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點串燒竟送上生肉！生魚片不稀奇　雞肉生吃超神奇

2016/11/07 06:00:00

2016/11/07 09:50:17 更新

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草地狀元／綜合報導

《草地狀元》黃西田點串燒，沒想到老闆竟端出生雞肉！這可嚇壞了黃西田，每個人還吃得津津有味！

原來這其中有奧妙之處！從雞的選擇到分切都是嚴格把關，雞從育種開始、掌握環境屠宰、運送，堅持14度低溫分切。

蕭哲文把串燒做得透徹，棄百萬年薪遠赴日本學習，從雞的拆解、去骨、串物紋理訣竅一一了解，每天串上500串，連串籤視覺都講究！站上百度烤台更讓黃西田汗流浹背，直喊「凍不住！」

最後老闆為了犒賞黃西田送上神奇燈籠，表示是店內限量版，想吃還不見得吃得到，讓黃西田訝異：「沒想到這個部位也能做串燒！？」詳情收看11/7（一）22:30《草地狀元》。

草地狀元

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