男童喝冰箱飲料上吐下瀉　營養師曝恐怖真相：變培養皿了！

文／CTWANT

正常來說，家裡都會有冰箱，裡面不外乎是放各種的食材以及飲料，許多人常飲料沒喝完冰起來，但後來再喝，卻有臭酸的味道。營養師就提醒，飲料開封後要儘快喝完，否則即使放在冰箱，還沒過期也已經被細菌給攻佔。

▲飲料開封後再放冰箱，會讓細菌暴增。（示意圖）

「你知道飲料開封後要在2小時內喝完嗎？」營養師許育禎在臉書粉專透露，她的兒子在幾年前曾喝了冰在冰箱好幾天的果汁，結果狂拉肚子狂嘔吐，阿嬤十分不解：「保存期限又還沒到，怎麼會壞了？」

許育禎解釋，因為開封後對嘴喝的飲料細菌會大量繁殖，當瓶口沾到口水後，細菌就開始大量孳長，尤其是含糖量越高、蛋白質量越高的飲料，根本是「細菌培養皿」，即使冰在冰箱裡面也很不保險。

許育禎叮嚀，一般市售飲料所標示的保存期限，通常是指「未開封的保存期限」，有些廠商會標在瓶身，但也有很多都沒寫清楚，讓人以為只要保存期限還沒到就可以繼續喝，「其實是錯誤觀念！」

許育禎建議，如果擔心飲料喝不完，可以先倒一些出來，「不要直接嘴對瓶口喝」，剩下的趕緊存放在冰箱，但也要盡速喝完，才不會孳生細菌。另外，像是奶粉類的製品，通常未開封可以放2、3年，可一旦開封後就要在1、2個月內飲用完畢。由於台灣天氣潮濕，若開封後擺放過久，可能就會產生結塊、油脂氧化、營養素流失等問題。