泡麵加這些超傷身!營養師曝「超常見地雷配料」

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生活中心/張家寧報導

方便又快速的泡麵,只要沖下熱水就可以飽餐一頓,是不少民眾正餐、宵夜的首選之一。而許多人為了讓泡麵更加豐盛,也會自行添加食材,不過,添加的東西還是得慎選才不會影響健康。對此,營養師就列出幾項民眾常加的「地雷食材」,以下一起來看看。

▲市售泡麵有相當多種的口味。(圖/翻攝自Pixabay)

根據《ETtoday新聞雲》報導,營養師劉怡里指出,若以大碗泡麵舉例,本身的鈉含量已經占人體一天攝取量一半,若是煮泡時又加入紫菜芽、海帶等高鹽分蔬菜,可能就會有超標風險。此外,像是泡菜、起司同樣也應該盡量避免。

劉怡里提醒,由於泡麵屬精緻麵食,容易讓血糖快速升降,因此除了加蛋之外,也可以加入高鉀的蔬菜,藉此代謝掉鈉,像是金針菇、香菇或綠色蔬菜都是相當推薦的食材。除此之外,劉怡里也建議,可以把麵體川燙後再沖泡,減少油、鹹,醬料包也可以減少放入的量。

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