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標榜老婆買不到!深夜美食「舞廳水餃」老司機口味夯到創業

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記者古芙仙、黃大衛/高雄報導

疫情趨緩,許多八大行業和KTV紛紛復業,但最近網路流傳台南不能說的秘密美食「舞廳水餃」,標榜老婆買不到的老司機口味,原來是舞廳的水餃太好吃,員工出來創業專賣水餃;高雄也有專跑夜店外送的滷味夯到開了店面;KTV也各顯奇招,牛肉麵、小籠包跟鹽酥雞,好吃到被網友笑稱是被KTV耽誤的餐廳!

▲舞廳水餃比一般餃子大2倍。

比一般餃子大2倍的舞廳水餃,標榜老婆買不到,是深夜時段特殊的美味。其實深夜特殊美食不只台南這舞廳水餃,再看到高雄。

辛香料先炸過,和大量蔬果青菜牛大骨一起熬煮6小時,這一碗超費工夫的牛肉麵,不說不知道,可是南部KTV隱藏菜單。

連鎖KTV客人:「現在來KTV的話必點的就是鹽酥雞還有牛肉麵,那個肉非常大塊,所以我覺得很好吃」、「牛肉麵是我最喜歡吃的東西,就是來每次都會點」。

▲KTV餐點豐富,被網友說是被KTV耽誤的24小時美食餐廳。

另外不能錯過的就是這一大份才賣199的鹽酥雞,俗又大碗,一天能賣出3千份,還有小籠包、雞蛋仔、菠蘿油,整桌點起來,5百元不到,網友都說這裡可以從早餐吃到宵夜,是被KTV耽誤的24小時美食餐廳。

南部連鎖KTV總經理李奇霖:「獨門配方然後在各店下去熬製,跟一般的調理包會有所差距。」

▲牛肉麵賣得很好。

另一家連鎖KTV,最熱門的也是這一碗牛肉麵,賣得嚇嚇叫,疫情期間不斷被客人敲碗,也算是美食配角意外變成主角的經典,還有另一個高雄夜生活必點的幽靈美食。

鐵盒外送的滷味,只要客人想吃,小蜜蜂就送到店裡任君挑選。

▼▲滷味用鐵盒外送。

滷味業者保哥:「夜店、PUB都有,有時候還有住家,也會去公司行號,還是像楠梓加工區也是有叫。」

前三名菜色分別是滷米血、豬頭皮和這最特別只有高雄吃得到的獨家滷豬腦,鐵盒滷味從打游擊變成有店面,小蜜蜂也增加到6個。這些深夜才有的美食,隨著絢爛的夜生活,在客人間口耳相傳,做出自己特殊的好口碑。

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