獨家／台北吃得到「整隻螃蟹+天使紅蝦」味噌湯僅50

記者張綺云、郭翊軒／台北報導

一整隻的牛角蟹和天使紅蝦，還有魚肉塊，這樣一碗海鮮味噌湯，竟然只要銅板價格50元，但老闆為了控制成本，現在點海鮮味噌湯必須要配百元套餐，分攤成本。另一家50元的鍋燒海鮮麵，20年來都沒漲價，老闆娘說會維持不漲，優惠老顧客。

▲味噌湯中有牛角蟹和天使紅蝦。

開大火，倒進味噌湯底，接著加入整隻的牛角蟹，和超大隻的天使紅蝦，還有4到5顆的帆立干貝，以及一把魚肉塊，這樣50元。

民眾：「很便宜啊！再加上我本身很喜歡嘗試美食。」

▲店家隱身在台北松山區的市場裡。

這家隱身在台北松山區的市場裡，小小的日式料理店面，老闆開了3年多，店內有不少握壽司料理，但50元螃蟹味噌湯是招牌。

日料店老闆Kuro：「湯是沒有在單點，都需要搭配一份主餐這樣。」

老闆說一開始海鮮味噌湯都單賣50元，但為了控制成本，調整買湯必須要配百元套餐，這樣可以將成本分攤，往後湯維持不漲，其他餐點價格會滾動式調整。

▲現在買湯，必須要配百元套餐。

日料店老闆Kuro：「主要就是希望藉由比較低的定價，然後去吸引更多客人可以知道我們這家店，讓人家有個誘因這樣，去誘引他們過來吃飯。」

▲鄰近捷運站的小吃店，主打麵飯一律50元。

好幾片豬肉加蛋，還有蝦和烏龍麵，50元，若想加菜再多收10元，鄰近捷運站的小吃店經營了20幾年，主打麵飯一律50元。

民眾：「50元在台北算是滿划算了」、「因為它其實真的滿豐富的，因為我們在外面吃的話一個都要70、80元。」

老闆娘揭密海鮮麵成本，一隻蝦大約10元，豬肉片10元，蛋和菜落在8元，一碗60元的海鮮麵，成本大約就要55元，平均一碗只賺3塊錢。

▲一碗60元的海鮮麵，成本大約55元。

小吃店老闆娘：「大概生意做得好，就會賺幾塊錢，不好，搞不好會打平，做到不能做的時候再來說。」

萬物齊漲，台北街頭依舊有銅板美食，不漲價，衡量衝翻桌率。