本土破萬！輕症居家怎麼吃？營養師曝「確診後飲食3關鍵」

生活中心／丁雅芳報導

▲營養師分享「確診後飲食3關鍵」。（示意圖／資料照）

本土確診不斷升溫，今（28）日中央疫情指揮中心公布本土確診數再增11353例。對此，營養師高敏敏表示，在家療養的輕症患者要加速復原，可以遵循營養師的居家照護飲食對策，並點出「確診後飲食3關鍵」助康復。

高敏敏點出「確診後飲食3關鍵」就是「高熱量」、「高蛋白」、「充足水分攝取」。

▲高敏敏介紹「確診後飲食3關鍵」，第1點是「增加熱量攝取」。（圖／高敏敏提供）

★增加熱量攝取

才有足夠熱量對抗體內耗損！染疫後整個人可能會沒有力氣及心力、病懨懨的，聽確診者分享，連追劇的力氣都沒有，只想一直昏睡。身體在高壓下，能量代謝需求會大大提升。

建議

1. 每日可多攝取250至500大卡：以新鮮原型食物為主，增加熱量對抗耗損。

2.少量多餐進食：就算不餓或食慾減退，也務必確保熱量足夠，減少對本體的耗損！

3.提高能量密度進食：可透過油脂食物的攝取，提高能量進食，例如：吃酪梨、喝堅果飲、堅果棒等。

4.必要時可補充營養保健食品（也就是抗發炎的成分）：維生素B群能幫助減輕疲憊感、維生素C強化呼吸道黏膜修復。

▲高敏敏介紹「確診後飲食3關鍵」，第2點是「補充蛋白質營養」。（圖／高敏敏提供）

★補充蛋白質營養

避免肌肉流失耗損使身體更虛弱，增加癒後恢復力。足夠的蛋白質是肺上皮細胞、上呼吸道黏膜細胞修補的關鍵原料，畢竟病毒觸發體內的免疫系統產生發炎因子，破壞力驚人！會引起身體發炎，尤其長輩更要注意！

建議

1.正常成人蛋白質需求約「每公斤體重0.8至1.2g／日」：3根手指頭大小厚度的肉，約提供7g蛋白質。

2. 以原型優質蛋白為主：吃豆製品、魚、蛋、肉，避免加工肉製品。

3. 可自製奶昔：利用豆漿、牛奶、優格搭配香蕉、堅果，製作高蛋白高能量奶昔。

4.必要時可食用高蛋白質飲品：吃不下或必要時可利用高蛋白飲或配方營養品，補充營養。

▲高敏敏介紹「確診後飲食3關鍵」，第3點是「確保水份攝取充足」。（圖／高敏敏提供）

★確保水份攝取充足

避免症狀加劇 身體缺水、脫水、電解質失衡（發燒、流汗⋯都會增加身體水分流失 ）。

建議

1.小口少量、多次喝水：增加身體水分吸收利用，避免缺水或痰越來越濃稠。

2.可自製水果水：避免味覺疲勞，可把新鮮水果加進白開水中，替換不同味道的水份，刺激喝水慾望、增加飲水量及維生素攝取。其實維生素C也是會隨著壓力流失的營養素，不妨在家準備維生素C發泡錠，加水一起補充！

3.必要時可喝電解質飲料：視情況補充發燒、流汗時流失的電解質，避免電解質失衡，部分患者會出現腹瀉問題，易造成水分、電解質流失，若電解質不平衡，會伴隨肌肉痛、抽筋、肌無力。

4.每天儘可能「維持體重：體重是反應身體水分維持、營養狀態很直接的指標。

▲營養師高敏敏點出「確診後飲食3關鍵」助康復。（圖／高敏敏提供）

高敏敏提醒，如果真的不小心確診，請謹記以上營養原則，並搭配多活動、多休息，幫助更快恢復健康生活！

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