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「超級食物」藍莓有超強抗氧化能力!研究:預防失智抗衰老

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文/每日健康

藍莓酸酸甜甜的滋味,做成果醬、甜點,尤其是加在起司蛋糕裏,風味絕佳,深受大人小孩喜愛。愛美的女生一定知道,藍莓富含花青素,是擁有超強抗氧化能力的「超級食物」,除了護眼之外還能清除體內的自由基、保護心血管,提高自身免疫力。

(圖/翻攝自每日健康)
▲(圖/翻攝自每日健康)

根據外媒New Atlas報導,美國俄亥俄州辛辛那提大學(University of Cincinnati)的一項新研究表明,成人每天食用一把藍莓,可有效降低晚年認知能力下降的風險。在連續每天補充藍莓12週後,研究人員在受試者身上發現一些生理和認知方面的改善。

阿爾茨海默症(Alzheimer’s Disease)又名失智症,俗稱老年癡呆症,是一種神經退化的疾病。和所有的慢性衰老疾病一樣,從中年就開始,並會在晚年影響一個人的心智,使其失去認知與判斷能力。失智症的真正成因至今不明。

(圖/翻攝自每日健康)

▲(圖/翻攝自每日健康)

辛辛那提大學教授神經病學教授羅伯特(Robert Krikorian)透露,「我們經過對老年人的研究後,發現藍莓對認知能力有幫助,它們也可能對患有胰島素阻抗(Insulin Resistance)的年輕人有效」。

研究人員招募了33名年齡介於50至65歲的受試者,為他們提供連續12週的凍乾藍莓粉,這份量相當於一天食用半杯藍莓。研究結果證實,在連續補充藍莓12週後,受試者的認知能力顯著改善,具體體現在執行能力相關的測試中。受試者的空腹血糖值改善了、綫粒體解偶聯蛋白(Mitochondrial Uncoupling)的濃度增加。從某種程度上來説,這表示抗衰老、抗氧化,並減少體內自由基的產生,對健康有益無害。

原文出自:New Atlas

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