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南投集集香蕉不一樣了!創新吃法成新賣點 搶攻年輕人的胃

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節目中心/綜合報導

香蕉為市面上常見的水果之一,那你知道其實我們日常生活中吃到的香蕉,並不是台灣原生種嗎?此外,「香蕉」除了直接生吃它的果肉,也能夠將它的花、莖、皮入菜,製成一道道佳餚,此次黃西田與《草地狀元》團隊抵達南投集集,與達人黃榮炫一同體驗台灣蕉農的用心。

集集蕉農黃榮炫與蘋果蕉。 (圖 / 草地狀元提供)

▲集集蕉農黃榮炫與蘋果蕉。 (圖 / 草地狀元提供)

艷陽高照下的香蕉花。(圖 / 草地狀元提供)

▲艷陽高照下的香蕉花。(圖 / 草地狀元提供)

黃西田與紫蕉。(圖 / 草地狀元提供)

▲黃西田與紫蕉。(圖 / 草地狀元提供)

在日治時代種香蕉的收入比穿西裝的人還要高,在5、60年代還成為日本天皇室的御用蕉;後來因為菲律賓大量生產,以極低價銷售,導致台灣香蕉漸漸沒落,但身為第四代蕉農的黃榮炫捨不得讓香蕉的輝煌歷史消失,因此開設了觀光工廠,不只得到2016年傳統產業轉型續優人緣獎,還陸續拿到多項獎項,讓集集香蕉在國際上再次備受矚目。

主持人黃西田(左)與達人黃榮炫(右)。(圖 / 草地狀元提供)

▲主持人黃西田(左)與達人黃榮炫(右)。(圖 / 草地狀元提供)

為了將香蕉的好推廣給更多人認識,黃榮炫夫妻把「香蕉」做了許多創新,剛開始較著重於保存方式,而嘗試過香蕉乾、香蕉酒,之後為了將客群年輕化,因此開始製作蛋捲、鳳蕉酥、香蕉皮餅乾,或是蕉叔薯等等新奇商品。

以創新手法行銷香蕉。(圖 / 草地狀元提供)

▲以創新手法行銷香蕉。(圖 / 草地狀元提供)

也許集集的香蕉沒辦法再外銷,但它本身擁有的好處卻是無法抹除的,黃榮炫一家人各自懷著對家族祖傳事業的堅持,一步步走到現在,興許正是因為這份以身為蕉農為榮的感恩之心,才能透過他們的轉型,讓集集香蕉的名聲世世代代流傳下去。想知道更多細節,請鎖定7/11(一)晚上22:30《草地狀元》。

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