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日男找遍在日台菜餐廳 隱藏版菜單終於吃到鹹蛋料理

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影音編輯/周均庭

YouTube頻道「日本的高志 Takashi」時常分享日本人在台灣的生活。日前在日本的頻道主「健太郎」為了吃到台灣的鹹蛋料理,找了好幾家日本餐廳,都找不到販賣以鹹蛋為食材的菜。最後健太郎終於找到一家台灣餐廳,然而,這道料理竟然也沒在菜單上也沒出現。

有鹹蛋料理的日台菜餐廳。(圖/日本的高志 授權)

▲有鹹蛋料理的日台菜餐廳。(圖/日本的高志 授權)

一問之下才知道鹹蛋苦瓜是店家的「隱藏菜單」,健太郎特別拍攝影片分享給在台灣的高志,告訴他原來「鹹蛋」料理在日本是很難取得的。台菜餐廳老闆表示,其實在日本還是可以買得到鹹蛋,只是餐廳鮮少以鹹蛋入菜,因此健太郎才找不到鹹蛋料理。另外高志也表示,台灣餐廳常有「隱藏版菜單」,意即老闆會依照客人的需求,去做菜色口味上的調整。但在日本餐廳文化中,若客人有特殊要求,餐廳老闆會直接以「菜單沒有此品項」而拒絕。

健太郎一問之下才知道鹹蛋苦瓜是店家的「隱藏菜單」。(圖/日本的高志 授權)

▲▼健太郎一問之下才知道鹹蛋苦瓜是店家的「隱藏菜單」。(圖/日本的高志 授權)

健太郎一問之下才知道鹹蛋苦瓜是店家的「隱藏菜單」。(圖/日本的高志 授權)

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