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連老外都愛!義式燉飯口味選擇多 燉煮過程不馬虎

新聞台
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記者蔡明華、鄭凱中/台北報導

講到義式料理,大家幾乎都想到義大利麵,如果想吃燉飯的民眾,通常選擇也不多,位於天母的這間小店可是專門賣義式燉飯,口味多元,一道道燉飯不僅食材新鮮豐富,就連製作過程也都很講究,為的就是能讓客人吃到最道地的義大利風味!

義式燉飯專賣!多元選擇 品嘗道地口味

▲位於天母的這間店專賣義式燉飯,口味多元。

蒜頭、洋蔥鍋內爆香,加入義大利特產米由生米煮到熟,再倒點白酒提味,香味四溢。細心燉煮20分鍾,米飯熟度八九分最適當,就連醬料調配也很講究。主廚謝宜榮:「全部的醬汁都是紅葡萄酒跟高湯去燉煮,這個肉是半筋半瘦肉,所以他那個肉質非常的軟嫩。」

義式燉飯專賣!多元選擇 品嘗道地口味

▲燉飯要細心燉煮20分鍾。

除了最暢銷的紅酒牛肉燉飯,還有招牌墨魚燉飯,不僅食材新鮮,燉煮過程一道道程序絲毫不馬虎。主廚謝宜榮:「稍微把他攪拌一下,讓這個香味,奶油的香味充分跟這些燉飯全部融合在一起。」

義式燉飯專賣!多元選擇 品嘗道地口味

▲▼最暢銷的紅酒牛肉燉飯還有招牌墨魚燉飯。

義式燉飯專賣!多元選擇 品嘗道地口味

別看他全是黑色的,口感可是一級棒。消費者:「米飯的熟度掌握滿好的,所以搭配起來就滿好的,而且食材又很新鮮。」消費者:「喜歡看他食材,每一個都有不同的醬,所以這邊不錯啊,滿好的。」

義式燉飯專賣!多元選擇 品嘗道地口味

▲外國人都是座上賓。

這間燉飯專賣店開店短短三個月,不僅口味選擇多元,且追求義大利道地風味,連外國人都是座上賓,想大啖美食的民眾,不妨來這嚐一口。

義式燉飯專賣!多元選擇 品嘗道地口味

▲燉飯專賣店追求義大利道地風味。

   美食特搜地

店名:PINO義大利頓飯專賣店
地址:台北市中山北路六段140號
電話:(02)2834-8828

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