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為已故愛女圓夢!名廚郭主義「豪砸4百萬」開店 催淚內幕曝

記者蔡維歆/台北報導

郭主義把店交給小孩打理。(圖/翻攝臉書)

▲郭主義把店交給小孩打理。(圖/翻攝臉書)

「古錐師」郭主義新的麻辣火鍋店今(12日)正式開幕,主打川味獨特的「清油麻辣鍋」,店花400萬裝潢。因為在天上的大女兒愛吃麻辣鍋,郭主義表示為了大女兒才開店,「她都在我們身邊,我們有感受到」。

郭主義新的麻辣火鍋店今(12日)正式開幕。(圖/翻攝臉書)

▲郭主義新的麻辣火鍋店今(12日)正式開幕。(圖/翻攝臉書)

郭主義長女2020年離世,今天提到女兒,他仍難掩傷痛說:「談到她有比較平復一點,想還是會想,畢竟是心頭肉,但不會像以前想到她就哭。」表示女兒生前愛吃麻辣鍋,1周就買3次鍋來吃,還常吵著要他炒鍋給她吃。

而他現在麻辣鍋店和川菜餐廳兩邊跑,已將麻辣鍋店交給兒子和次女經營,「希望他們好好經營,做爸爸的只能這樣,我沒辦法給你什麼,給你釣竿,讓你自己生活」。提到川菜餐廳在疫情期間慘賠,郭主義表示「賠了很多但沒到千萬啦,就剛好打平員工薪水、店租」,還好後來靠研發麻辣鴨血豆腐調理包才挺過疫情。

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