千元鱈場蟹肉佈滿「綠斑點」　專家：若範圍大別食用

三立新聞台／綜合報導

吃螃蟹小心吃到寄生蟲！游先生日前到台北市知名海產店，花了1500元買了鱈場蟹要嚐鮮，沒想到吃到一半竟然發現，蟹肉上有一點一點密集的綠棕色斑點，本來以為是蟹卵，但求證店家後發現，竟然是寄生蟲藤壺的卵，讓游先生嚇得把螃蟹丟掉，專家說，其實這寄生蟲也可以叫做「蟹奴」，以寄生在螃蟹上吸取養分生長，至於被寄生的螃蟹不但會發臭，肉質也會變得乾硬，如果範圍小，煮熟食用還沒關係，但若範圍大建議別食用，以免影響健康。

▲一隻巨型鱈場蟹要價不斐

一隻隨隨便便5公斤起跳的巨型鱈場蟹，現抓、現煮美味破表，肉質Q彈、鮮美多汁，讓不少民眾愛不釋手，但卻有人花大錢吃到這樣的蟹肉。受害顧客游先生：「我買了1500元到1600元吧，（看到這樣）你還敢吃嗎？對啊，就完全丟掉了啊。」

一打開保鮮膜，撲鼻而來的是一陣濃濃腥臭味，接著看看這蟹肉，似乎佈滿斑點，拉近一點來看，上百顆綠棕色物體附著在上頭，也太噁心了吧。受害顧客游先生：「一開始吃都吃的很高興啊，吃到後面就發現說，這一塊怪怪的啊。」

▲民眾買到長滿蟹奴蟲卵的蟹肉

生物專家王璇：「這就是所謂寄生蟲，蟹奴的幼蟲蟲卵。」原來這一點一點的，放在顯微鏡底下長這樣，都是一隻隻剛孵化的蟹奴幼體，這其實是藤壺的一種，以附著在螃蟹上吸取養分生長。

▲蟹奴幼體附著在螃蟹上吸取養分

長期被寄生不但肉質會變得乾硬無汁，還會出現斑點，甚至發出惡臭。生物專家王璇：「盡量不要吃啦，但如果量不是很多的時候，我們海鮮類還是煮熟來吃會比較好，因為畢竟這些寄生蟲，還是蛋白質類的，加熱其實他們也會死亡。」

▲遭寄生的螃蟹口感差且有腥味

螃蟹被寄生其實很常見，大多店家通常都會先進行篩選處理，這回疏失，業者再三表達歉意，看來消費者在享用美食之前，停看聽才能確保吃的安心。