資深記者鍾志鵬／台北報導
▲宋晏仁醫師2014年減重20公斤，至今10年沒復胖，曝光成功減重關鍵。（圖／記者陳孟洧攝影）
減肥界的大仁哥宋晏仁，2014年透過一招「211餐盤」，也就是以211比例吃原型食物，碳水化合物、跟蔬菜，成功減掉20公斤，10年來沒有復胖。在三立新聞網《三立新聞網》奕起聊健康節目中提出警告，「體重越重與死神的距離就越近」，也曝光5個方法，讓減肥更簡單，事半功倍。
▲宋晏仁醫師2014年減重20公斤，至今10年沒復胖，曝光成功減重關鍵。（圖／記者陳孟洧攝影）
轟動減肥界的「211餐盤」該怎麼吃？醫界大仁哥曝光成功減重又不復胖秘密
宋晏仁醫師以專業的過來人身份（醫生＋減重20公斤不復胖）指出，減肥一點都不難，只要掌握「211餐盤」關鍵，「化有形的餐盤為無形的意識」，無論到哪裡都可以執行，甚至211M（M指麥當勞）、211H（H指鬍鬚張）都可以。更不說211V（V指素食）、211K（211生酮）。
什麼是「211餐盤」：
1.3大巨量營養素：蛋白質、脂肪、碳水化合物。
2.6大類食物：全穀雜糧、豆魚蛋肉、乳品、蔬菜、水果、堅果。
「211餐盤」該怎麼吃：
1.保障至少總量的1/4是「蛋白質類」。
2.吃足1/2總量的「蔬菜類」。
3.不超過1/4總量的「碳水化合物類」。
4.攝取天然食物帶有的脂肪。
5.「一個」水果。
6.充足的「水」。
你一定要知道的減肥關鍵 「211全平衡瘦身法」3平衡
1.211配置三大營養素、六大類食品，自然達到全平衡。
2.自在運動與身心靜息的平衡。
3.對「健康活在當下」與「預先安排晚年」心態的平衡。
▲宋晏仁醫師2014年減重20公斤，至今10年沒復胖，曝光成功減重關鍵。（圖／記者陳孟洧攝影）
▲宋晏仁醫師2014年減重20公斤，至今10年沒復胖，曝光成功減重關鍵。（圖／記者陳孟洧攝影）
▲宋晏仁醫師2014年減重20公斤，至今10年沒復胖，曝光成功減重關鍵。（圖／記者陳孟洧攝影）
▲宋晏仁醫師2014年減重20公斤，至今10年沒復胖，曝光成功減重關鍵。（圖／記者陳孟洧攝影）
吃對東西是減肥成功的關鍵 更是不復胖的關鍵
宋晏仁醫師強調，你以前吃的食物會讓你胖，雖然也許你減下來，但如果你還是一樣吃以前的食物，切記「以前的食物會讓你胖、現在一樣會讓你胖」。要聰明吃東西，利用食物的信號，呼喚身體荷爾蒙的活動，更能幫助減肥。
「211 全平衡瘦身法」的每一個設計，都在呼喚「身體的神經荷爾蒙與大腦」對食物的反應，甚至還關照到腸道菌叢的生態健康以及跟神經荷爾蒙的交互作用。
1. 先吃蛋白質，呼喚PYY 與升糖素的作用：腸道荷爾蒙PYY 對腦部傳達「飽足」的信息，因此先吃足量的蛋白質，可以提早達到、並持續飽足感，讓你不致過度攝食，而且比較不容易餓。而空腹後先進食蛋白質，可以刺激升糖素分泌，促進脂肪分解，這是你不可不知道的重要減肥策略。
2. 天然食材的自然調節能力：天然食材不會過度刺激腦部的獎勵區域，卻可以活化腦部對食物的美味與飽足意識，讓腦部對攝食行為的天然調節系統發揮作用，自然而然維持體重的恆定。
3. 攝取充足的蔬菜，養好腸道菌：蔬菜是腸道菌叢最天然的食物，可以稱為「益生元」，腸道菌叢的健康，也會透過調節腸道荷爾蒙（包括飢餓素、PYY 及腸泌素GLP-1）、脂肪荷爾蒙（瘦體素），甚至直接影響中樞神經系統的飽足中樞，來影響體重的恆定。
4. 碳水化合物最後吃，降低胰島素反應：先吃蛋白質，最後吃碳水化合物，可以延緩及降低胰島素素分泌，減少刺激脂肪合成的作用。
宋晏仁醫師強調，身體喜歡安靜平穩的血糖，維持穩定的胰島素，更能幫助減肥。一定要把「一直吃」的習慣改掉，加上不要吃會讓身體發炎的食物等正確減肥觀念，「減肥真的是一件很簡單的事」。
▲宋晏仁醫師2014年減重20公斤，至今10年沒復胖，曝光成功減重關鍵。（圖／記者陳孟洧攝影）
▲宋晏仁醫師2014年減重20公斤，至今10年沒復胖，曝光成功減重關鍵。（圖／記者陳孟洧攝影）
▲宋晏仁醫師2014年減重20公斤，至今10年沒復胖，曝光成功減重關鍵。（圖／記者陳孟洧攝影）
▲宋晏仁醫師2014年減重20公斤，至今10年沒復胖，曝光成功減重關鍵。（圖／記者陳孟洧攝影）
▲宋晏仁醫師2014年減重20公斤，至今10年沒復胖，曝光成功減重關鍵。（圖／記者陳孟洧攝影）
▲宋晏仁醫師2014年減重20公斤，至今10年沒復胖，曝光成功減重關鍵。（圖／記者陳孟洧攝影）
▲宋晏仁醫師2014年減重20公斤，至今10年沒復胖，曝光成功減重關鍵。（圖／記者陳孟洧攝影）
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