聽新聞
0:00 0:00

「平民版人蔘」抗癌又保肝 !白蘿蔔驚人功效曝 營養精華別丟了

生活中心/張家寧報導

現代人對於健康的重視程度越來越高漲,因此都會相當注重吃下肚的東西是否營養均衡,其中富含許多營養及纖維的青菜類,更是餐桌上不可缺少的。而餐桌上經常見到的食材之一白蘿蔔,富含眾多營養素,研究更指出具有防癌效果。此外,有營養師更提醒「蘿蔔葉不要丟」,因為「礦物質鈣、維生素C含量」都比蘿蔔本身更高!

白蘿蔔營養價值豐富,又被稱為「平民版人蔘」。(圖/翻攝自Pixabay)

▲白蘿蔔營養價值豐富,又被稱為「平民版人蔘」。(圖/翻攝自Pixabay)

牙醫師葉昭孝在臉書粉絲專頁發文表示,白蘿蔔又被封為「平民版人蔘」,內含豐富的維生素C、膳食纖維、葉酸、鉀離、消化酶,可以調整免疫力,且白蘿蔔屬於十字花科蔬菜,含有豐富的生物活性化合物,研究指出可以預防癌症。

此外,營養師高敏敏也曾推薦過白蘿蔔的好處,能夠增強抵抗力、利尿消水腫、調節高血壓還能幫助降發炎、抗癌、保肝等等,並點名蘿蔔葉不要丟掉,因為其中的礦物質鈣、維生素C、總多酚以及類黃酮含量都比蘿蔔本身還要高,建議可以用蒸煮的方式攝取豐富營養。

根據台灣癌症基金會資料指出,蘿蔔所含的木質素可促腸蠕動,提高巨噬細胞的活力,由於纖維在腸內活動,使食物快速通過腸道,不易形成息肉,能減少大腸癌的形成。

值得注意的是,農糧署過去也曾透過粉專提醒,若白蘿蔔出現腹黑情況,意即切面出現藍黑色斑,可能為生長期間缺少營養或感染黑腐病菌絲等原因,應盡速丟棄不可食用。

加入 @setn 好友

【#直播中LIVE】2024屏東第一鮪報到!「安穩發8號」返港今舉辦拍賣會
大數據推薦
🚨直播搶頭香🚨木柵忠順廟 迎尪公巡田園 跟著尪公健行登山祈福求庇佑| 寶島神很大online
熱銷商品
直播✦活動
三立新聞網三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了