文創LIFE/家鄉的滋味!原住民風味餐 兼具創意和養生

記者鄭安妮/綜合報導

說到高雄美濃大家多半聯想到的是客家料理,然而在當地卻有一家原民風味廚房,時不時飄來馬告烤豬肉或是櫻花蝦小米粽的鹹香,每到假日遊客絡繹不絕,就連當地熟客都像著了魔一樣三天兩頭就往餐廳報到,他們說這裡的菜不僅好吃有特色更有家的味道。

家鄉味帶進美濃!原住民風味餐獲好評

▲▼猴頭菇和梅肉都是阿香自己採自己處理的。

家鄉味帶進美濃!原住民風味餐獲好評

掌廚的老闆娘叫阿香是個布農族媽媽,其實她的餐廳原本位在藤枝部落,會搬到美濃來全是因為七年前的一場八八風災。

家鄉味帶進美濃!原住民風味餐獲好評

▲招牌櫻花蝦小米粽大受好評。

家沒了事業沒了,阿香一家人被親戚接到美濃重啟新的生活,為了養家,阿香就此在客家庄賣起原民料理,大受歡迎的關鍵除了創意還有養生。儘管回不去了,剛開始阿香依然心心念念她的故鄉想搬回藤枝部落,直到餐廳客人愈來愈多從熟客變朋友她才轉念,或許留在美濃天天為朋友們煮上一桌「家的味道」也是種幸福。

家鄉味帶進美濃!原住民風味餐獲好評

▲阿香把原住民的家鄉味帶進美濃。

   美食特搜地

店名:阿香的廚房
地址:高雄市美濃區中山路二段635號
電話:07-681-7212

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