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文創LIFE/媽媽的味道!七年級生賣咖哩 創意菜名吸睛

新聞台
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記者侯升偉、楊育鑫/綜合報導

這位31歲的李昱賢,因為小時候媽媽常煮好吃的咖哩,長大後慫恿爸媽在台大附近的市場裡租個小攤位賣咖哩飯,以學生及銀髮族為消費主力,生意好得不得了。

▲李昱賢創業賣咖哩。

但他自己卻在外面幫別人作品牌策略好幾年,直到兩年前,他決定創業,將媽媽的咖哩飯賦予新面貌,把目標族群設定為上班族,跟朋友合資在南京東路商圈開了店面。

▲李昱賢將母親的咖哩賦予新面貌。

雖然用同樣的咖哩,但換了不同的餐具,還把餐點名取了有趣的名字,比如「化骨綿雞」或是「豬八戒」,因此就算價格賣得比較貴,還是達到了他原先設定每天賣200份的目標。

▲咖哩菜名都很有趣。

為什麼會有這樣的設定?原來開店前他曾站在捷運站前計算人潮,也把周遭公司行號與餐廳數量統計過,經過精算得到的結果,也讓媽媽的好手藝,傳到了不同商圈與不同的族群。(整理:實習編輯鄺郁庭)

   美食特搜地

店名:三時午咖哩屋
地址:台北市中山區南京東路三段223巷55號
電話:02-2545-8606

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   《文創LIFE》節目播出時間

首播:三立新聞台(六)12:55

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