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200萬台人腎衰竭!醫點名「1日料」超傷腎:湯很毒

記者施春美/台北報導

腎臟是重要的解毒器官,對健康相當重要

▲腎臟是重要的解毒器官,對健康相當重要。

日式料理多予人清淡的聯想,腎臟科醫師洪永祥表示,日式料理中的日式拉麵,由於湯頭大多熬煮大骨、肉類很久,也過鹹,一碗拉麵的鈉含量最多可達4000毫克,遠高於正常人上限的2400毫克。因此,民眾在食用日式拉麵時,不要喝太多拉麵中的湯,以維護腎臟健康。

腎臟科醫師洪永祥在《如果云知道》節目中表示,台灣有5種傷腎食物,包括包餡食物(例如鍋貼等)、炸雞排、三寶飯、珍珠奶茶與日式拉麵。

他表示,提到日式料理,一般覺得較清淡、健康,但其中的日式拉麵,許多人會將湯喝完,但拉麵的湯常是熬煮大骨、肉類很久,含鈉量高達2000~4000毫克,過鹹的湯頭不利腎功能。民眾吃日式拉麵時,不要喝太多湯,以免危害腎臟功能。

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