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不是雞腿飯 醫點名「1便當」超傷腎:還容易讓人暴肥

記者施春美/台北報導

洪永祥表示,民眾選擇食物時,要盡量避開高油、高糖、高鹽、高熱量的食物,以維護腎臟與整體健康

▲洪永祥表示,民眾選擇食物時,要盡量避開高油、高糖、高鹽、高熱量的食物,以維護腎臟與整體健康。

提到傷害腎臟的食物,常會讓人聯想到是因太鹹的食物,腎臟科醫師洪永祥表示,除了高鹽外,高油、高糖、加工食品等也傷害腎功能。以高油、高糖而言,三寶飯有相當高的油脂、糖,且其白飯量通常也較多,符合上述傷腎的機轉,因此提醒民眾少吃三寶飯,以維護健康。

洪永祥在《如果云知道》頻道中表示,腎臟是重要的排毒器官,是否健康相當重要,民眾要避開5大傷腎的地雷食物,包括包餡食物、三寶飯、炸雞排、日式拉麵、珍珠奶茶。

就三寶飯而言,他表示,三寶飯的熱量常高於排骨飯、雞腿飯,因為三寶飯在肉類處理過程中,要用到高油脂的雞皮、鴨皮,且業者要加糖烘烤,使其皮脆肉甜香,「也因三寶飯的口味較重,所附的白飯量也高於其他常見的便當。」

洪永祥表示,一般而言,一個三寶飯便當的熱量可達1450大卡,遠高於雞腿便當、排骨飯、雞排便當。高油、高糖、高熱量、高鹽等食物都會影響腎臟健康,因此民眾外食選擇食物時,要避免碰觸這類食物。

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