文創LIFE／不靠華麗包裝　傳統「燒鵝」入選米其林

記者郭雅慧、楊育鑫／採訪報導

香港米其林星級料理堪稱全球密度最高，即使庶民美食也能成功摘星，像是燒鵝，74年老招牌「鏞記」就是經典。

很多台灣人到香港必吃這一味，但因為第二代鬩牆、今年一度面臨破產危機。事實上鏞記第三代傳人，早已帶著老師傅另起爐灶，還打敗老店、連兩年入選米其林，來看這場王子復仇記。