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不是大蒜!「1辛香料」防癌、抗發炎、護心還防失智

記者施春美/台北報導

近來天氣轉涼,許多人會開始喝薑茶來去寒。(示意圖/翻攝自pixabay)

▲近來天氣轉涼,許多人會開始喝薑茶來去寒。(示意圖/翻攝自pixabay)

近來天氣轉涼,許多人會開始喝薑茶來去寒,醫師蕭敦仁表示,薑已被研究證實,營養極為豐富,除了保暖外,因含有薑辣素、薑油醇、薑烯酚等,還可抗氧化、抗癌、提高代謝、提升免疫力,且因可降血壓,有助保護心血管健康,健康益處相當多。

胃腸肝膽科醫師蕭敦仁在健康節目中表示,薑對健康的好處實在太多,主要包含4種珍貴的植化素:

●薑辣素:抗氧化、抗癌、暖身、提升免疫力。

●薑油醇:助消化、降血壓、預防心血管疾病。

●薑油酮:抗氧化、抗癌、暖身、提升免疫力。

●薑烯酚:抗氧化、抗發炎、提高代謝。

他表示,總和來說,薑對身體有6大好處,包括降低膽固醇、防癌、抵抗感染、降血糖、減輕肌肉疼痛與痠痛、預防阿茲海默症。

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