三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

文創LIFE/熟悉的台灣味高級視覺享受 台廚轟動美食界

新聞台
  • A-
  • A
  • A+

記者侯升偉、楊育鑫/採訪報導

最近在台灣美食界造成轟動的,就是他何順凱Kai,被封為「最具國際觀的台灣鄉下小孩」,看似法國餐的擺盤,嚐起來卻是記憶中的台灣味。

台灣夫婦肯亞度蜜月 遭大樹壓車1死1傷

▲主廚何順凱力拼摘星。

像是這道煎牛排,提味的醬汁是充滿濃濃台灣風格的沙茶醬;法國生蠔搭配著,來自澎湖的海藻冰沙。

台灣夫婦肯亞度蜜月 遭大樹壓車1死1傷

▲何順凱的料理,有著法國菜的擺盤,熟悉的台灣味。

台灣夫婦肯亞度蜜月 遭大樹壓車1死1傷

▲煎牛排配上台人熟悉的沙茶醬。

台灣夫婦肯亞度蜜月 遭大樹壓車1死1傷

▲法國生蠔搭配澎湖海藻做成冰沙。

這位三十一歲的主廚,過去在新加坡米其林三星餐廳工作,有紮實的法國餐訓練,回台灣自組團隊創業,他想透過料理讓世界看見台灣。(整理:實習編輯賴亭秀)

台灣夫婦肯亞度蜜月 遭大樹壓車1死1傷

▲何順凱碰上伯樂林奕寬,才有機會發揮所長。

   《文創LIFE》節目播出時間

首播:三立新聞台(六)12:55

追蹤三立新聞網 :
【家教哥哥來我家】濕潤嘴唇的逆襲!
大數據推薦
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動