最營養水果是「它」營養師曝對身體「5大好處」：能護心血管、抗發炎

記者簡浩正／台北報導

▲營養師表示最近是酪梨的季節，且對心血管超有幫助，還能抗發炎。(示意圖/翻攝自pixabay)

今日是節氣「夏至」，炎炎夏日可吃水果消暑。營養師更表示最近是酪梨的季節，且酪梨是最營養水果之一，除對心血管超有幫助，還能抗發炎、顧眼睛、抗老化，連皮膚都偷偷變好了。

營養師李婉萍在臉書發文表示，酪梨又被稱作牛油果、幸福果、鱷梨、油梨，產季是7-10月。最早產於墨西哥，台灣則是在日治時期引進栽種，目前主要產地分布在台南、嘉義一帶。1998年，酪梨被列入金氏世界紀錄之中，原因在於它是「世界上營養最豐富的水果」。

她說，酪梨含有蛋白質、膳食纖維及維生素A、C、E，也提供了鉀、鎂、葉酸、菸鹼酸等礦物質；更重要的是，它是脂肪含量非常高的一種水果，但被分在「油脂與堅果種子類」。

酪梨有什麼營養功效？李婉萍指出，酪梨能護心血管、護眼、護膚、抗老化還能預防慢性病。她說，雖酪梨擁有高油脂，是美味的植物奶油，但當中大多是有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健、預防動脈硬化。且酪梨有維生素A可以幫忙緩解眼睛乾澀、夜間視力不良的狀況；酪梨本身有極好的抗氧化力，其中抗氧化多酚還能幫忙擋紫外線等。

不過她也提醒，通常大家採購回家的綠皮酪梨，大多都是還沒完全成熟的狀態，如果馬上食用會有苦澀味道，也先不要冰。購回後應在室溫下放幾天，等到輕按時感覺到整顆觸感稍軟且帶有彈性，觀察表皮偏茶褐色時就可以吃和放冰箱了。酪梨1顆約300卡，若只吃酪梨不吃正餐確實可以幫助減重，但若吃了酪梨還吃正常份量的正餐，可能就會導致體重增加。