功夫料理作核心！「台南美食節」活動　打造府城美食之都

記者李世泓／台南報導

府城美食全台聞名。台南市政府舉辦2016台南美食節，行銷台南美食，料理不只是滋味，更要民眾感受美食文化。

▲台南市政府舉辦台南美食節。

總鋪師上菜秀，盤子裡通通都是台南美食。市長賴清德帶頭，要將府城的料理不只宣傳到全台，還要登上國際。

▲賴清德要推廣府城料理。

市長賴清德：「在台南吃美食，除了可以吃到滋味以外，也可以吃到文化。所以你感覺到就是說，台南的美食也是不簡單。」

▲賴清德表示在台南吃美食可以吃到「文化」。

石斑、虱目魚、紅蟳米糕和滷肉。最一般的食物，但需要廚師的功夫，2016台南美食節就以功夫料理當作核心。

▲2016台南美食節以功夫料理當核心。

觀光旅遊局長王時思：「我們希望把台南在地的食材，到高級餐廳飯店的料理，在地的食材到平常點心美食，通通放進我們美食節的活動裡面。」

臺南美食節，11月將在安平碼頭大型辦桌，透過宣傳要將台南打造為美食之都，展現深厚美食文化。