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功夫料理作核心!「台南美食節」活動 打造府城美食之都

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記者李世泓/台南報導

府城美食全台聞名。台南市政府舉辦2016台南美食節,行銷台南美食,料理不只是滋味,更要民眾感受美食文化。

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▲台南市政府舉辦台南美食節。

總鋪師上菜秀,盤子裡通通都是台南美食。市長賴清德帶頭,要將府城的料理不只宣傳到全台,還要登上國際。

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▲賴清德要推廣府城料理。

市長賴清德:「在台南吃美食,除了可以吃到滋味以外,也可以吃到文化。所以你感覺到就是說,台南的美食也是不簡單。」

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▲賴清德表示在台南吃美食可以吃到「文化」。

石斑、虱目魚、紅蟳米糕和滷肉。最一般的食物,但需要廚師的功夫,2016台南美食節就以功夫料理當作核心。

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▲2016台南美食節以功夫料理當核心。

觀光旅遊局長王時思:「我們希望把台南在地的食材,到高級餐廳飯店的料理,在地的食材到平常點心美食,通通放進我們美食節的活動裡面。」

臺南美食節,11月將在安平碼頭大型辦桌,透過宣傳要將台南打造為美食之都,展現深厚美食文化。

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