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一天一養生/飽和脂肪罪大惡極?醫學博士:椰子油有益健康

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一天一養生/綜合報導

坊間盛傳飽和脂肪對身體不好,但自然醫學博士陳俊旭表示,飽和脂肪有好有壞,若適量攝取其實有益健康。陳俊旭推薦食用「椰子油」,他表示椰子油內的中鏈脂肪酸雖然是飽和的,但能幫助身體消化吸收,不會囤積成脂肪。

陳俊旭說,要挑選好的椰子油只需透過味道判別,冷壓的新鮮椰子油會散發濃郁的椰肉香味,若沒有味道可能已經精製或氫化,不建議購買。

陳俊旭表示,椰子油的中鏈脂肪酸在體內消化、吸收後可以產生能量、補充體力,且不會儲存成脂肪,能幫助減肥。他也破除民眾迷思,澄清椰子油並不會升高膽固醇,也就不會造成心血管疾病,是好的飽和脂肪,可以安心食用。

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