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地雷級「易胖」早餐!光吃粥跟吐司反變胖 吃漢堡才健康

新聞台
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記者李依純、唐薏程/台北報導

誰說有吃早餐就一定健康!其實不少食物都暗藏「易胖地雷」,像是如果單吃白粥、白吐司,沒有配著青菜或肉類就可能造成血糖快速升降,容易感到飢餓,讓你越吃越餓、越吃越胖!

地雷級「易胖」早餐!「白粥、白吐司」單吃恐更餓

▲記者表示,早餐吃白粥有可能反變胖。

記者李依純:「不少人早上都喜歡來上一碗這樣熱騰騰的白粥當早餐,但要小心喔,可能會害你越吃越胖。」生米煮成白粥,看似清爽健康,但常常吃下一大碗沒多久又餓了。這也讓它成為「易胖早餐」,因為白粥裡頭升糖指數很高。

地雷級「易胖」早餐!「白粥、白吐司」單吃恐更餓

▲如果要吃粥,可以配青菜跟肉類。

新光醫院營養師夏子雯:「血糖突然飆升得很高,這樣其實血糖波動太大的話,更容易想要去吃東西。」飢餓感成為指標,搭配滿桌小菜可以hold住白粥升糖數,讓血糖維持在健康值。但怎麼配很重要!營養師提醒,台灣人愛吃肉鬆、醬瓜或是麵筋,通通NG,青菜、魚、肉等天然食材才是白粥「最佳搭檔」。

地雷級「易胖」早餐!「白粥、白吐司」單吃恐更餓

▲白吐司也是要配青菜跟肉才平衡。

同樣可能造成血糖快速升降的還有白吐司,因為它屬於精製食品,纖維含量低,不適合單吃,得再加肉、加蛋、加青菜平衡,才能變身健康早餐;至於果醬吐司則是因為糖份過高,也是少吃為妙。現榨果汁也被點名「糖分過高」,不適合當早餐,因為水果纖維都被果汁機過濾掉,別貪方便,還是直接吃水果最好。

地雷級「易胖」早餐!「白粥、白吐司」單吃恐更餓

▲新光醫院營養師夏子雯。

新光醫院營養師夏子雯:「我們的早餐要記得吃一些複雜性食物,像是三明治這種類型,連漢堡都是OK的,只是不要配上奶茶。」另外早餐時間也得挑,最好在起床後「兩小時內」,才不會因為餓太久,讓下一餐暴飲暴食,掌握吃早餐小撇步,免得吃錯反變胖。

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