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日本最大米粉製造商 美食發源關鍵來自台灣

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國際中心/綜合報導

米粉在中國大陸南方、臺灣、東南亞由於盛產稻米,故比較流行。不過米粉意外的在日本兵庫縣熱賣,根據日本電視節目的調查,近畿地區一天可以賣到850包米粉,是日本全國之冠。而位於兵庫縣的米粉製造商,竟然是因為創始人想念台灣米粉的味道才投入這項產業。

健民食品米粉廣告(圖/翻攝自YouTube)

▲健民食品米粉廣告(圖/翻攝自YouTube)

日文米粉的發音正好是從台語而來。日本《健民食品》社長接受專訪時表示,父親高村健民在二戰以前是住在台灣的日本人。戰後很多住台灣的日本人被遣送回日本以後,都很想念在台灣炒米粉的味道。高村健民聞到這個商機,就開了間米粉製造商。

當然除了炒米粉以外,健民食品還結合日式開發出不少新的米粉料理。現在日本國內的米粉市占率健民食品占了高達7成。

健民食品米粉產品(圖/翻攝自健民食品官網)

▲健民食品米粉產品(圖/翻攝自健民食品官網)

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