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新台灣之光!霧峰「這缸酒」可換一棟房子 還能做麻油雞…

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在台灣的故事/綜合報導

「米加水」除了洗米煮飯還可以做什麼呢?你知道霧峰這裡只靠米跟水就創造出了世界有名的台灣之光嗎?霧峰這裡的純米大吟釀,連日本人都為之驚艷喔!

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▲▼霧峰特有的純米大吟釀。(圖/在台灣的故事提供)

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為了揭秘台灣之光的秘密,卜學亮來到了霧峰酒廠要一探究竟,面臨的第一個挑戰竟然就是要吃掉兩碗飯?還說吃飯可以美白?兩碗飯要怎麼比較出哪一碗比較適合釀酒?釀酒的米有可能靠嘴吃出來嗎?

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▲▼卜學亮到霧峰酒廠,第一個挑戰竟要吃掉兩碗飯。(圖/在台灣的故事提供)

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第二關就是要挑戰把麴平均混合到全部的米裡面,師傅說,要徒手讓翻100度的米需要一個小撇步跟小工具,只要做到了,剛煮好的米也是可以用手翻的喔!

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▲卜學亮挑戰手翻白米。(圖/在台灣的故事提供)

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▲▼麴得平均混合到全部的米裡面。(圖/在台灣的故事提供)

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20年的陳年清酒你有喝過嗎?你相信一缸清酒可以跟一棟房子一樣貴嗎?廠長說,這邊每一罐都沉了將近20年了,僅此一缸絕無僅有,跟房子一樣貴的酒到底會是什麼味道?

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▲釀了20年陳年清酒,價格跟一棟房子一樣貴。(圖/在台灣的故事提供)

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▲▼卜學亮試喝陳年清酒。(圖/在台灣的故事提供)

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霧峰的清酒不只在比利時、布魯塞爾、法國、德國的國際競賽上上屢屢得獎,來到這邊如果你不會喝酒沒關係,這裡還有純米大吟釀做的麻油雞跟清酒香腸,純米大吟釀的麻油雞會不會太豪華?到底是什麼滋味?都在2018/01/30(二)晚上10:30在台灣的故事。

跟阿亮一起借酒裝瘋、發現新霧峰之光,喝一杯在台灣的故事。

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▲純米大吟釀還能做成各式料理。(圖/在台灣的故事提供)

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▲▼像是麻油雞跟清酒香腸等等。(圖/在台灣的故事提供)

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   《在台灣的故事》節目播出時間

首播:三立台灣台(二) 22:30
重播:三立台灣台(三) 09:00、15:00/(日)10:00

《在台灣的故事》卜學亮和你一起紀錄台灣精神
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