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獨/「油」夠噁心!燒肉店排煙管未清洗 黑色油漬從天而降

新聞台
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三立新聞/綜合報導

連鎖燒肉店「野宴」主打日式燒肉吃到飽,全台分店超過30間,但是現在卻被投訴排煙管不衛生。月初一位民眾胡小姐到新北市的野宴消費,吃到一半時,烤爐上方的煙管竟然有黑色油漬從天而降,滴在食材,讓她覺得超級噁心,嚇到不敢再吃。

獨/"油"夠噁心! 煙管嘸清烤肉加黑料

標榜純木碳加熱,日式燒肉店「野宴」開業12年,擁有不少死忠顧客,但是現在發生油漬從天而降,帶殼玉米筍在烤爐上鋪的滿滿滿,不過仔細一看,烤過的玉米筍應該是呈現焦黃色,但其中兩支玉米筍上頭卻是黑色的油漬,而這油漬到底從何而來?

獨/"油"夠噁心! 煙管嘸清烤肉加黑料

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最有可能是頭上這個排煙管,只是這油漬黑到不像話,一般陳年油煙縱使卡再多油頂多是褐色的,而玉米筍上的這一滴究竟是烤肉油煙,還是保養機械的潤滑油,讓消費者感到一頭霧水。

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廚師:「這個只要兩個月沒有清理,就會有這麼黑的狀況,很久沒有清理,它會有呈現水滴狀,然後久了就會滴下來。」

獨/"油"夠噁心! 煙管嘸清烤肉加黑料

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一般家用抽油煙機都會裝底座,以方便接住滴下來的油漬,但是燒烤店卻是一個腸子通到底,多久沒清也是關鍵。

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野宴回應公司每三個月會派資深員工清洗,衛生局當週也到店內抽檢,沒有衛生上的疑慮,只是這油任誰看了都會嚇一跳,食慾全無。

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