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茶泡好了喝不完…這三步驟記起來 就算放隔夜也能喝

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生活中心/綜合報導

大家一定很常聽到,「隔夜茶對身體不好」,中國甚至還有諺語「隔夜茶,毒過蛇」,來形容茶放隔夜會產生毒素,喝了容易致癌,衛福部國健署就對此回應,「沒那麼嚴重啦!」目前尚未有研究證實此說法,且只要保存好,其實隔夜茶還是可以喝的。

▲泡茶喝不完,妥善保存就算放隔夜也還可以喝。(圖/資料照)

國健署說,泡好的茶若放太久,細菌等微生物會在茶湯中繁殖,進而讓茶湯變質、腐壞,若放隔夜,茶裡頭會含有大量單寧酸,更容易有細菌滋生,才會不建議民眾飲用。

國健署又說,如果妥善保存,就算放隔夜還是可以喝,但前提是得在泡開茶後,把茶葉取出,蓋子蓋上再放入冰箱低溫冷藏,且不管是放了多久的茶,若是出現冒泡、混濁或異味,就不能再飲用,但還是建議「現泡現喝」,才能攝取茶完整的營養素。

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