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「晚餐不吃澱粉」減肥好有效?營養師:恐增腎臟負擔

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生活中心/綜合報導

「晚餐不吃澱粉類食物」的減重方法,許多人都說有效,女星徐若瑄等藝人也都透過這個方法加速瘦身。但營養師提醒民眾,不是每個人都能這樣吃,有3種疾病患者不宜嘗試,且晚餐不吃澱粉雖能讓體重變輕,卻是「賺了股利,賠了股本」傷害健康。

▲許多人為了減重,晚餐不吃白飯等澱粉類食物。(圖/資料照)

根據《康健雜誌》報導,台北馬偕醫院營養師趙強提醒,沒有罹患痛風、糖尿病、腎臟病的民眾,才能嘗試不吃澱粉,否則僅管只有一餐沒吃,血糖、尿酸、腎功能都可能受影響,甚至隔天一早突然發生「反彈性高血糖」的情況。

報導指出,輔仁大學營養科學系助理教授劉沁瑜對於這個方法也持保留態度,她表示晚餐以肉類、蔬菜取代澱粉時,因為沒吃澱粉類主食容易感到空虛、易餓,或者彌補性地變成吃太多肉到肚子裡,當攝取過多蛋白質,會造成腎臟代謝負擔。

劉沁瑜認為,晚餐不吃澱粉就像「賺了股利」能減重,卻會「賠上股本」傷害健康,整體飲食仍應保持均衡,而非只吃菜肉不吃飯;她也表示減重期間攝取少量全穀類食物,其實能幫助熱量代謝,例如只吃半碗糙米飯。(編輯:謝宛真)

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▲營養專家提醒,減重仍應注意均衡飲食。(圖/資料照)

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