喝牛奶有益健康？研究證實每天喝3杯以上　容易骨折更早死

生活中心／綜合報導

 

雖然醫生總說，多喝牛奶有益健康、可以補充鈣質強健骨骼，不過「英國醫學期刊」（BMJ）29日發表的一項研究顯示，飲用大量牛奶的人比較早死，而且女性更容易發生骨折。相反的，攝取大量發酵乳製品，例如優格、起司等食物的人，不但骨折率較低，也沒有出現死亡率增加的風險。

 

圖／翻攝自flickr

 

這份瑞典的研究顛覆了「喝牛奶」的傳統看法，烏普薩拉大學（Uppsala University）的教授麥可森（Karl Michaelsson）表示，無論是全脂、低脂或脫脂的牛奶，都呈現較高風險死亡率的現象，尤其是每天喝超過3杯牛奶的人。研究人員推測，原因可能和牛奶富含D-半乳糖（D-galactose）有關，過去在動物的研究中，這類型的醣類會加速老化和縮短壽命。而發酵乳製品中並不含D-半乳糖，因此吃優格、起司的人，骨折率才較低。

 

不過一些專家指出，這份研究的分析對象有可能是因骨質疏鬆，進而大量攝取牛奶，結果死亡後，就把原因歸咎於喝了太多牛奶。