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世界各國年夜飯吃什麼?印度人竟然這樣吃 嚇死人

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生活中心/綜合報導

每到除夕夜,臉書IG都紛紛會被親朋好友的年夜飯美照洗版,當然像是佛跳牆、魚、獅子頭、烏魚子等都是台灣人必備的年菜,但國外過年都吃些什麼呢?三立新聞網就整理世界各地年菜,有些甚至會顛覆你對年菜的想像。

▲台灣年菜大家很熟悉。(圖/翻攝自臉書)

韓國 年糕湯、燉排骨

台灣料理年糕多會炸或煎,但韓國新年一定要吃上熱騰騰的年糕湯。通常是用牛大骨熬湯,湯頭奶白色在加入白色的年糕,象徵「潔淨地迎接新的一年」意涵,加上年糕圓潤外觀,跟過去韓國使用的銅錢相似,也有在新的一年財運滾滾的意思。另外還一定會吃的菜餚是「燉排骨」,跟台式排骨不同,這種韓國燉排骨口味偏甜,多半會用昂貴的韓牛,加入紅蘿蔔、栗子一起燉煮。

▲韓國人新年必喝年糕湯。(圖/翻攝自臉書)

日本 蕎麥麵、御節料理

日本人除夕夜必吃蕎麥麵,因為麵條又細又長綿延不絕,象徵長壽跟好運連連,而家庭主婦也會在年節準備好大量的「御節料理」,精緻做工放進華麗的木盒裡頭,可能會有3到5層食物,裡頭從醃漬物、烤物、到燉煮料理通通有,而這些菜多半都是冷食常備菜,目的就是要讓主婦在年節期間好好休息,年菜全都會在除夕前就準備好。

▲日本御節料理菜餚豐富。(圖/翻攝自臉書)

越南 年粽

越南春節吃的東西是台灣人端午節必吃的粽子,稱「年粽」。不過外觀和內餡跟台灣差很大。越南的粽子有方形和圓形兩種,越南人認為,圓形粽子代表天,方形粽子代表地,天地合一,大吉大利。不管哪種形狀,內餡都為糯米、綠豆仁、豬肉、胡椒粉,甜鹹甜鹹是越南人最愛的口味。

▲越南人過年一定要吃粽子。(圖/翻攝自臉書)

法國 國王派

法國人新年必吃的國王派,表皮是千層派皮,中間會有杏仁奶油風味的餡料,口感酥脆。在耶誕至新年期間,法國人會聚在一起享用國王派,吃的時候順序也講究,要從年紀最長者切派,年紀最小的要躲在桌下,隨機指定切開來的派要分給誰,互動趣味十足,另外吃到派裡有小瓷偶可是幸運兒,就能帶上紙皇冠稱王,並將擁有一整年的好運氣。

▲國王派吃到小瓷偶新年好運旺。(圖/翻攝自臉書)

希臘 新年蛋糕Vasilopita

希臘人過年時會吃新年蛋糕Vasilopita,一定要等到新年鐘響後才能開始享用,跟台灣一樣會在水餃內餡包錢,希臘人也會在蛋糕裡面藏一枚硬幣,吃到的人未來一年將會有好運。

▲希臘人也會在蛋糕內藏錢代表好運。(圖/翻攝自臉書)

荷蘭 油炸雙胞胎

荷蘭人會吃這種很像甜甜圈的炸球來迎接新年,它的主要成分是麵粉、雞蛋、酵母、牛奶、葡萄乾、蘋果片,炸過後外層再撒上糖粉,吃起來外酥內軟,酸酸甜甜的。也很像台灣常見的雙胞胎。

▲荷蘭人新年甜點神似台灣的雙胞胎。(圖/翻攝自臉書)

丹麥 魚料理、花圈蛋糕

聖誕節假期又是烤雞、火腿,因此丹麥人會選在新年夜這天,吃相對清淡的魚料理。飯後則享用傳統的「花圈蛋糕」,它不是蓬鬆的海綿口感,而是由杏仁糕、蛋白和糖做成,一圈圈堆疊起來,口感紮實。

▲丹麥人希年會吃花圈蛋糕。(圖/翻攝自臉書)

印度 禁食 

你以為印度新年喜歡吃咖哩、甩餅嗎?他們反其道而行,在新年第一天凌晨到午夜,全面禁食,並會在新年第一天凌晨開始禁食到午夜,並會前往寺廟獻花拜神,午夜過後才會開始享用團圓飯。餓了一天後印度人才會吃「阿帕姆」。「阿帕姆」也是一種家庭自製點心,主要原料是麵粉、可可、牛奶、棕櫚樹脂,味道以甜為主。「阿帕姆」會搭配牛奶、芒果酸辣湯、咖喱肉湯等供人享用,可以說是五味俱全,印度人認為,如此新年第一吃,目的是告誡自己:新的一年中生活將錯綜複雜、憂喜參半,應以樂觀的態度面對即將發生的一切。


 

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