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別亂點!鹹酥雞「高CP值品項」曝光 點「它」老闆最開心

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生活中心/綜合報導

鹹酥雞是台灣民眾的宵夜首選之一,然而在鹹酥雞攤上要怎麼點,才能獲得「最高CP值」,日前就有民眾表示「薯條、冷凍雞塊等屬於廉價品項,要少點」,對此,炸物店老闆則公開利潤,其中「薯條、雞塊」利潤最高竟可達7成,可謂是店家的發財主力品項。

▲圖/資料照

業者指出,炸物店中的海鮮、肉類成本較高,像是雞排、鹹酥雞、花枝及魷魚圈等品項,平均利潤只有3成,主要獲利的品項在於周邊配菜小點,像是、小熱狗、蘿蔔糕等冷凍食材利潤可達6成,至於薯條、雞塊等品項,利潤最高更是可達到7成。

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▲圖/資料照

此外,蔬菜類的利潤較為波動,業者表示像高麗菜、花椰菜等平常價錢較正常,但遇上天災,價錢就會暴漲,但四季豆因價格穩定,利潤通常也能有6.7成。

至於網友好奇「賣雞排、鹹酥雞到底賺不賺」,PTT則有網友指出,一般雞排價位大約在50元左右,扣除掉租金等成本,一片大概賺10塊,雖然有人開雞排攤能月入7到9萬,但因為很操、休息天數也少,想要賺就是要拿健康、時間來換錢。

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