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打破減肥迷思!吃「澱粉」才能輕鬆瘦 營養師推這8種必吃

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生活中心/綜合報導

經常聽到人說,減肥的第一步就是「拒吃」澱粉?但現在專家出面破解迷思了,其實不吃澱粉所導致的「體重減輕」只是因為脫水,若為了減肥不攝取澱粉,身體反而會開始燃燒蛋白質,所以減重更應該吃澱粉,重要的是如何挑選正確的好澱粉,才能瘦得健康又沒有負擔。

▲減肥更要吃澱粉,重點是要挑「好澱粉」。(示意圖/Pixabay)

根據《新營養食代》指出,人體每日所需的能量就是由碳水化合物、脂肪、蛋白質提供,而澱粉相較於另外兩者更能快速吸收、提供能量,攝取澱粉也有助大腦合成血清素,不僅能讓人心情愉悅,也可以穩定情緒避免暴飲暴食,想要減重最重要的就是挑對澱粉「種類」,避免白飯、麵包等精緻澱粉,可以選擇糙米、燕麥、地瓜等食物。

▲地瓜就是一種好的澱粉。(示意圖/資料照)

像是南瓜、芋頭、地瓜、糙薏仁、玉米、蓮藕、糙米、燕麥,以上這八種澱粉種類都是「好澱粉」,吃了不易囤積脂肪,不只能健康減肥,其中也富含膳食纖維、維生素等營養素,南瓜、糙薏仁都可以降血脂,芋頭可以降血壓,地瓜能減重和幫助排便,糙米還可預防乳癌,燕麥能降低罹患心血管疾病的機會,還能降低膽固醇。(編輯:周羿彣)

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