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維他命C含量是奇異果的4倍 大魚大肉後就吃芭樂

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記者李鴻典/台北報導

俗稱芭樂、爽脆清甜的番石榴,是台灣最普遍常見的水果之一,行政院農業委員會農糧署今(3)天表示,根據中興大學及農委會農業試驗所營養分析,顯示其營養成分實在是不容小覷,番石榴維他命C含量為進口蘋果的50倍、奇異果的4倍,抗氧化力為蘋果的7倍、奇異果的2倍,更具強大的清除亞硝酸鹽能力,是國人養生保健的最好選擇,現在已邁入盛產期,價格經濟實惠,建議消費者多加選用。

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▲圖/農業委員會農糧署提供

農糧署說,番石榴可以利用整枝修剪進行產期調節,達到周年生產供應。除豐富的維他命C與高抗氧化力,對於清除亞硝酸鹽的能力也相當優異,其果汁即使在稀釋100倍以後,對亞硝酸鹽的清除率仍可達91%,常吃肉類加工品或是喜歡烤肉的消費者,務必要多吃番石榴,可以去油解膩,還能減輕大魚大肉後的身體負擔。

農糧署說,台灣在地生產、新鮮供應的番石榴,比起遠渡重洋的進口水果,更能確保營養成分不流失,一天一粒番石榴供應充分的活力,建議消費者把握盛產期多加採購,共享最具台灣味的養生珍果。

農糧署表示,該署在3月30日在台北希望廣場辦理「台灣夏季水果手搖飲料爭霸賽開跑記者會」,邀手搖飲料業者踴躍參加以國產「水果」、「茶飲」及「豆奶」為主題的飲料競賽,報名期限至4月30日止。

去年比賽冠軍「大苑子」也特別在記者會上提供該公司新上市產品「芭梨戀人」的自製作法:番石榴150公克、鳳梨150公克、百香果20公克、白開水300克以及糖少許,打成果汁後過濾,即能完成1份清涼消暑的飲品,消費者可以試著在家自己調製,為自己的健康加分。

 

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