三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

老忘東忘西?吃香蕉補腦吧! 哪6種高CP值健腦食物?

  • A-
  • A
  • A+

生活中心/綜合報導

覺得腦袋卡卡的、容易忘東忘西?或許是你的大腦發出缺乏營養的警訊了!其實在日常生活中,有許多常見而且十分便宜的食物都是非常優秀的健腦食物,包括雞蛋、魚肉、菠菜、南瓜、香蕉,都能保你大腦健康,還不趕快加進菜單裡?

▲生活中有許多常見又便宜的健腦食物。(圖/pixabay)

根據《HEHO》報導,生活中常見的這6種蛋白質、魚類甚至蔬果,都富含豐富的健腦營養素:

1、雞蛋
蛋黃富含卵磷脂、卵黃素,這兩種成分對神經發育非常重要,可以促進大腦生長、增加記憶力,再來雞蛋中的膽鹼,是合成乙醯膽鹼的重要原料,乙醯膽鹼能活化大腦記憶、學習力,並能預防失智,而且雞蛋裡的膽鹼含量比大豆高了將近3倍,吸收率也比較高,是CP質極高的補腦食物。

▲雞蛋可以預防失智。(圖/pixabay)

2、魚肉
深海魚含有豐富omega-3脂肪酸與DHA不飽和脂肪酸,omega-3脂肪酸能預防記憶衰退提早發生,而DHA不飽和脂肪酸,則是神經細胞發育最重要的物質,因此深海魚有非常優秀的健腦功能,重點是魚類所含的omega-3脂肪酸,比肉類高了將近10倍,但有一點要注意,匹茲堡大學(University of Pittsburgh)在研究中發現如果要健腦,料理方式可以用烤的、煎的,但絕不能用炸的。

▲想吃魚補腦,一定不能用炸的。(圖/pixabay)

3、海帶
超便宜的海帶,除了富含前面提到的健腦成分,卵磷脂、omega3不飽和脂肪酸、DHA等,更有豐富的鎂,可以提高神經滋養因子 (BDNF)的產生,改善腦神經突觸的可塑性,這些營養素能提高記憶力、學習力、以及與智力畫上等號的認知能力,還能防止大腦退化。

▲海帶能防止大腦退化。(圖/pixabay)

4、菠菜
除了海鮮、蛋白質、藻類,其實蔬菜類的菠菜也是超強的健腦食材,美國芝加哥若許大學(Rush University)耗費10年研究,發現常吃菠菜的人,大腦的認知功能衰退也就是開始有容易忘東忘西的狀況,平均能延緩11年,而菠菜又含有豐富的維生素C跟維生素E,維生素C讓大腦細胞更堅固,更敏銳的運作,而維生素E具有優異的抗氧化功能,則可以減緩大腦老化。南加大醫學院臨床神經學副教授傑夫.維托羅夫(Dr. Jeff Victoroff)表示,若有人問他要怎麼保護自己免於得到阿茲海默症?並且2秒內要回答完畢,他會選擇回答「服用維生素E」。

▲菠菜可以提升記憶力。(圖/pixabay)

5、南瓜
荷蘭科學家發現β-胡蘿蔔素,可以讓大腦維持敏銳的思考能力,而南瓜不僅富含β-胡蘿蔔素,以及前面提到的能使腦細胞變得更堅固的維生素C,更有研究發現,記憶力衰退、記憶不集中可能是大腦缺乏鋅的關係,而南瓜子正含有豐富的鋅,可以幫助腦部的發育與運作。

▲記憶力不集中可能是缺乏鋅,可以吃南瓜子補充。(圖/pixabay)

6、香蕉
除了蔬菜,水果也是健腦食物,大腦的能量來源是葡萄糖,而香蕉裡面所含的葡萄糖,符合腦細胞的吸收方式,能讓大腦維持在最佳狀態,再加上香蕉擁有最豐富的色氨酸、維生素B6,以及豐富的礦物質,是相當優秀的健腦水果。(編輯:許書萓)

追蹤三立新聞網 :
大數據推薦
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動