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六大堅果超營養! 保護血管、補腦提神 但吃多會發福

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生活中心/綜合報導

提到堅果許多人都覺得熱量高,但其實適量食用可以補充身體所需的營養,衛福部飲食指南也提到,每日適量吃堅果有益健康。根據美國《每日飲食網》,有六大營養堅果,您不可不知!

◆榛果:保護心血管

▲榛果。(圖/Pixabay)

榛果被譽為「堅果之王」、「血管的清道夫」,它的單元不飽和脂肪酸占了73%,能保護心血管;每100克的榛果含有113毫克的鈣,可以預防骨骼疏鬆。運動員適度補充榛果,可以幫助增加肌耐力。此外,榛果也適合孕婦食用,因為它含有豐富的葉酸,有益胎兒的腦神經發育。

◆松子:照顧骨骼及血管

▲松子。(圖/Pixabay)

松子熱量雖高,但主要是單元不飽和脂肪酸,可降低膽固醇,且維生素K的含量高,有益骨骼和動脈健康。

◆核桃:補腦、補腎

▲核桃。(圖/Pixabay)

核桃除了果仁可以食用,也可以榨成油,其中富含的Omega-3不亞於魚油,適合素食者。此外,核桃的維生素B1含量特高,能幫助消化,適量食用讓人不易發福。

◆杏仁:能提神的美容聖品

▲杏仁。(圖/Pixabay)

杏仁是很好的油脂來源,膳食纖維也是一般堅果的兩倍以上,富含鈣、鉀、鋅,以及能幫助血管暢通的維生素E和國人較缺乏的維生素B2。

◆開心果:控制血壓

▲開心果。(圖/Pixabay)

開心果含有維生素B6、蛋白質、鉀以及硫胺素,可幫助降低膽固醇。

◆夏威夷果:消除疲勞

▲夏威夷果。(圖/Pixabay)

夏威夷果富含維生素B群,能消除疲勞。但要酌量食用,避免攝取過多油脂造成負擔。

基本上民眾若適量攝取,可以從堅果中獲得很多營養素,幫助維持身體健康。特別是在心血管健康方面,已獲得眾多研究證明。值得留意的是,這些研究多半是以每日30到40公克攝取量來做實驗的,堅果熱量不低,30公克堅果就有155∼210大卡的熱量,如果每天都吃一大把堅果的話,就可能會變胖

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