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為什麼豬排要全熟?他曝「恐怖寄生蟲」 吃下肚嚴重恐失明

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生活中心/綜合報導【 5/07 18:25 發稿 |5/08 12:06 更新:新增影音 】

吃牛排常會選擇3、5、7分熟,但是吃豬肉一般人都會選全熟,因為怕會吃到寄生蟲。知名YouTuber蒼藍鴿日前PO出影片表示,豬肉裡面可能會有可怕的「豬肉絛蟲」與「旋毛蟲」,如果把「豬肉絛蟲」吃下肚,可能會導致失明、癱瘓,如果把「旋毛蟲」吃下肚,可能會肚子痛、嘔吐、全身無力,嚴重的話甚至可能併發心肌炎甚至腦炎而死亡。

▲豬肉最好全熟再吃。(圖/資料照)

蒼藍鴿表示,牛肉中會有的寄生蟲叫「牛肉絛蟲」,如果牛已經被「牛肉絛蟲」感染,而你又把未煮熟的牛肉吃下肚後,確實可能會出現拉肚子、貧血、體重減輕的狀況,但一般來說,因牛隻的衛生條件有比較完善的控管,牛隻主要是以圈養和餵食乾草當飼料,所以感染比率會大幅降低,且冷凍處理和驅蟲藥都對「牛肉絛蟲」非常有效。

為什麼牛排可以選幾分熟,豬排只能吃全熟?(圖/蒼藍鴿授權)

▲牛肉中會有的寄生蟲叫「牛肉絛蟲」。(圖/蒼藍鴿授權)

蒼藍鴿也說,寄生在豬肉上面的叫「豬肉絛蟲」與「旋毛蟲」,「豬肉絛蟲」比「牛肉絛蟲」可怕很多,其幼蟲能穿破腸壁,然後造成身體各個部位的感染,像是在肝臟形成大囊腫,或是寄生於眼睛和大腦,引發失明、癱瘓、意識改變等等,且「豬肉絛蟲」比較難用驅蟲藥完全根治,也容易在治療途中產生其他併發症。

為什麼牛排可以選幾分熟,豬排只能吃全熟?(圖/蒼藍鴿授權)

▲「豬肉絛蟲」比「牛肉絛蟲」可怕很多。(圖/蒼藍鴿授權)

至於「旋毛蟲」,蒼藍鴿則說,「旋毛蟲」的幼蟲會寄生在豬的肌肉組織裡且形成包囊,而當你吃了沒煮熟的豬肉,你就可能把「旋毛蟲」的包囊吃下肚,引發肚子痛、拉肚子、嘔吐等症狀,幾個星期後,「旋毛蟲」還會侵入人的肌肉中,造成肌肉痠痛、全身無力,嚴重的情況還會併發心肌炎或腦炎而死亡。

為什麼牛排可以選幾分熟,豬排只能吃全熟?(圖/蒼藍鴿授權)

▲「旋毛蟲」的幼蟲會寄生在豬的肌肉組織裡且形成包囊。(圖/蒼藍鴿授權)

蒼藍鴿表示,牛肉的寄生蟲可以從飼養端以及食品加工端就有效地預防,即使不小心被「牛肉絛蟲」感染,後續症狀也相對輕微且容易治療,但豬肉則完全相反,在飼養端以及加工端,沒辦法完全根除寄生蟲,而且不管是「豬肉絛蟲」或是「旋毛蟲」,後果都比「牛肉絛蟲」嚴重許多,甚至有死亡風險,因此「牛肉可以吃三分熟,豬肉就必須全熟才能吃!」(編輯:吳禹慶)

為什麼牛排可以選幾分熟,豬排只能吃全熟?(圖/蒼藍鴿授權)

▲蒼藍鴿建議,吃豬肉最好吃全熟。(圖/蒼藍鴿授權)

▲(影片來源:YouTube,若遭移除請見諒)

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