「果后」山竹營養豐富　專家：體質虛寒者不宜多吃

生活中心／綜合報導

有「果后」之稱的山竹，2003年間被政府禁止進口後，台灣人有10多年未能品嘗山竹的美味。最近傳出，農委會打算修正檢疫規定，將有條件開放「泰國產山竹鮮果實」，引發網友熱烈討論。山竹響亮的名號實非虛傳，除了其本身味道甜美外，另一個主要原因是在藥理中的重要角色。

▲山竹性質偏寒，體質陰寒的人吃多恐腹瀉、身體不適。（圖／翻攝自wikipedia）

營養師謝宜芳指出，山竹果肉含豐富的膳食纖維、維生素B群及礦物質，對體虛、營養不良或病後都有很好的調養效果。「果王」榴槤和「果后」山竹，一燥一寒，山竹能克榴槤之燥熱。很多人喜歡吃榴槤，但如果吃了過多榴槤容易上火，這個時候吃上幾個山竹就能緩解。站在中醫角度，山竹有降火、潤膚的功效，對愛吃辣食、肝火旺、容易長痘的人，可以清熱解毒，改善皮膚狀況。

謝宜芳表示，山竹的外皮抗氧化效果大過果肉，因此曾被萃取製作成保健食品，但不建議民眾直接吃果皮，因為有農藥殘留的疑慮。還要注意的是，享用山竹的時候，要小心山竹皮的汁液別滴到衣服上，會很難清洗。

此外，研究報告表明，山竹富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸對抑制脂肪合成、抑制食慾有良好功效；而山酮素則具有抗菌、抗氧化的功用，對心血管系統也有很好的保護作用。山竹生津止渴、潤喉去燥，也適合口乾、眼乾、用腦過度、睡眠不足、濕疹、口腔炎的族群。

◆​食用注意

山竹營養豐富，抗氧化作用強，不過山竹是很寒的水果，體質虛寒者不宜多吃，謝宜芳建議每天食用不要超過3顆。山竹也富含纖維素，吃太多會引起便秘；肥胖者也須斟酌食用，因其糖分較高。山竹亦含豐富的鉀，腎臟病及心臟病患者也應少吃。（編輯：陳弋）