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超夯!不用再拿刀子殺 「手撕鳳梨」新吃法網瘋傳

新聞台
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記者陳宥蓉、楊育鑫/台北報導

最近是鳳梨的盛產季節,但除了用刀子切之外,還有其他新吃法,就是直接「用手撕」!但水果攤業者就說,想用手撕鳳梨,得選比較軟一點的品種,剛撕下去的時候,力道要稍微偏大,不然只會撕下果皮,不會撕下果肉。

U Food 飲食頻道 youtube

▲手撕鳳梨須選擇適合的品種。(圖/翻攝自U Food飲食頻道YouTube)

想吃鳳梨,傳統都是用刀子用力的殺下去。

記者陳宥蓉:「鳳梨不只可以用刀子切,像這種比較軟的品種,我們也可以直接用手撕下來。」

先把鳳梨頭用刀子切下來,接下來沿著凹凸的果皮一塊塊用手撕下來,但要注意的是,撕下去的當下,手勁力道要夠,不然只會撕下果皮,不會撕下果肉。

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▲沿著凹凸的果皮一塊塊用手撕下來。(圖/翻攝自U Food飲食頻道YouTube)

水果攤業者張先生:「你需要指甲稍微壓一下,然後再把它往上面提,這樣鳳梨剝起來會比較完整,才不會水水爛爛的,盡量選的話,是選肉質比較細的,他這樣子要剝的時候會比較好剝。」

鳳梨新吃法在網路上瘋傳,有網友說「以前幹嘛削皮?」直呼這麼多年都吃錯了,但水果攤業者也提醒,現在盛產的金鑽鳳梨偏硬,只有中半段較適合「用手撕」,撕的時候也要注意不要傷到手,而民眾一般吃鳳梨又用哪種方式?

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▲這種新吃法最近在網路瘋傳。(圖/翻攝自U Food飲食頻道YouTube)

民眾:「就人家切好,然後就這樣吃,之前不是有那種切蘋果就會卡在上面(的器具)?我覺得應該異曲同工之妙吧。新奇,可以試看看。」

除了用手撕、直接切,還有「切鳳梨神器」,如果用神奇的鳳梨削皮器先切掉頭,把機器插上鳳梨心,轉沒幾下,整棵鳳梨還真的就這樣切完了。切鳳梨方法越來越多種,在品噹水果香甜美味的同時,換個花樣,也多點樂趣。

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