補充水份喝水最有用？最新研究顛覆觀念　牛奶補水效果更優

生活中心／綜合報導

多喝水已經成為國人的健康常識，衛福部也建議國人每日至少攝取6杯（約1500c.c）的水，避免水份不足。但是最近發表的一項研究，卻令人意外地表示目前並沒有證據上述觀點，甚至提出「飲料水份指數」，揭露了比白開水更好的補充水份選擇。

▲研究發現，有4種飲品比白開水更能保持體內水份。（圖／pixabay）

根據《紐約時報中文網》報導，英國的運動科學家莫恩（Ronald Maughan）等人（2016）在《美國臨床營養期刊》發表了一篇比較不同飲料對於水份補充效果的隨機試驗研究，並且提出「飲料水份指數」（beverage hydration index），公布數種飲品中，水份補充效果的排名。

莫恩等人的研究中，徵召72名平時有從事休閒運動的健康男性進行隨機試驗，分別比較白開水、氣泡水、可樂、零卡可樂、運動飲料、口服補水發泡錠（ORS）、柳橙汁、啤酒、咖啡、茶、冷飲茶、全脂奶、脫脂奶等13種飲品，在飲用後不同時間點的水份停留狀態（也就是扣除尿液排除的部分）。

▲歐美市場有販賣口服的補充水份發泡錠。（圖／翻攝自Pedialyte網站）

研究發現，其中全脂奶、脫脂奶、口服補水發泡錠、柳橙汁等4項飲品，無論在飲用後2小時、3小時、4小時都顯著比白開水具有更高的飲料水份指數，也就是水份在體內保留更完整；不過當實驗設計把不同飲品調整為與白開水相同水含量後比較，僅全脂奶、脫脂奶、口服補水發泡錠等3項飲品具有比白開水更高的飲料水份指數。

▲牛奶成為一般飲品中，保持水份效果遠高於白開水的新選擇。（圖／pixabay）

這個概念是模仿著名的醣類食物升糖指數（glycemic index, GI）所設計，值得注意的是，正常劑量的咖啡、酒精、甚至可樂，都與白開水具有相似的飲料水份指數。

從這項研究看起來，牛奶似乎是比白開水更好的水份補充選擇，不過牛奶是否能真的完全取代白開水，仍有待更多針對不同對象的研究後，才能確定。（編輯：袁康介）