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補充水份喝水最有用?最新研究顛覆觀念 牛奶補水效果更優

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生活中心/綜合報導

多喝水已經成為國人的健康常識,衛福部也建議國人每日至少攝取6杯(約1500c.c)的水,避免水份不足。但是最近發表的一項研究,卻令人意外地表示目前並沒有證據上述觀點,甚至提出「飲料水份指數」,揭露了比白開水更好的補充水份選擇。

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▲研究發現,有4種飲品比白開水更能保持體內水份。(圖/pixabay)

根據《紐約時報中文網》報導,英國的運動科學家莫恩(Ronald Maughan)等人(2016)在《美國臨床營養期刊》發表了一篇比較不同飲料對於水份補充效果的隨機試驗研究,並且提出「飲料水份指數」(beverage hydration index),公布數種飲品中,水份補充效果的排名。

莫恩等人的研究中,徵召72名平時有從事休閒運動的健康男性進行隨機試驗,分別比較白開水、氣泡水、可樂、零卡可樂、運動飲料、口服補水發泡錠(ORS)、柳橙汁、啤酒、咖啡、茶、冷飲茶、全脂奶、脫脂奶等13種飲品,在飲用後不同時間點的水份停留狀態(也就是扣除尿液排除的部分)。

▲歐美市場有販賣口服的補充水份發泡錠。(圖/翻攝自Pedialyte網站)

研究發現,其中全脂奶、脫脂奶、口服補水發泡錠、柳橙汁等4項飲品,無論在飲用後2小時、3小時、4小時都顯著比白開水具有更高的飲料水份指數,也就是水份在體內保留更完整;不過當實驗設計把不同飲品調整為與白開水相同水含量後比較,僅全脂奶、脫脂奶、口服補水發泡錠等3項飲品具有比白開水更高的飲料水份指數。

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▲牛奶成為一般飲品中,保持水份效果遠高於白開水的新選擇。(圖/pixabay)

這個概念是模仿著名的醣類食物升糖指數(glycemic index, GI)所設計,值得注意的是,正常劑量的咖啡、酒精、甚至可樂,都與白開水具有相似的飲料水份指數。

從這項研究看起來,牛奶似乎是比白開水更好的水份補充選擇,不過牛奶是否能真的完全取代白開水,仍有待更多針對不同對象的研究後,才能確定。(編輯:袁康介)

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