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消暑冰一夏/挑動視神經!惡搞「火焰」黑糖珍奶一喝我的天

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記者簡若羽/台北報導

炙燒牛排、炙燒握壽司一點也不稀奇,但現在,竟然連「飲料」都能拿來炙燒!?隨著珍奶在日本颳起旋風,這家隱身在台北東區巷弄的手搖飲店也跟風大玩創意推出「火焰黑糖珍奶」,經過炙燒的珍奶不斷散發濃濃焦糖香,光用聞的就讓人忍不住想狂飲下肚!最特別的是,店家還大搞KUSO,獨創「惡搞系」抹茶和草莓2種口味,超詭異造型讓潮男潮女們拿到就忍不住搶拍一波,還開心直呼「超酷!網美一定不能錯過!」

▼▲隱身東區巷弄的網美店推出「火焰」黑糖珍奶,經過炙燒後的黑糖飄送濃濃焦糖香十分誘人。(圖/記者林宥村攝影)

堪稱國民飲料的珍奶,在台灣三步就有一家,不過,平平都是黑糖珍奶,這杯硬是要跟別人不一樣,製作過程超「厚工」!除了珍珠是每天用黑糖新鮮現煮,搭配上嚴選的紐西蘭職人鮮奶,品牌企劃副理林郁婷還透露更多美味祕辛,「我們最上面有放奶霜,是每天早上現打的,它不會很甜,所以整杯喝起來不會那麼膩。」

▲製作過程超「厚工」,店家不只在最上方鋪上奶霜,還要撒上黑糖粉後進行炙燒,才能營造出多層次口感。(圖/記者林宥村攝影)

林郁婷表示最關鍵的是撒上黑糖粉後的「炙燒」程序,而火海裡走一回的珍奶,在入口前就能聞到濃郁焦糖香氣,咀嚼時不只有奶霜、牛奶和珍珠交織出的多層次口感,還能吃到焦糖的酥脆,讓人一喝驚艷,「很清爽、很清涼,我喜歡它的焦糖味,它是真的有燒過的那種焦糖味道。」

除了特色十足的炙燒讓人忍不住想嘗鮮,走KUSO惡搞路線的抹茶和草莓2款黑糖珍奶也超吸眼球,史無前例的詭異造型就連林郁婷第一次看到時,也以為是萬聖節來了,「一開始看到其實有點驚訝,會覺得現在是Halloween嗎?但後來就覺得我們在夏天可以有不一樣的飲料呈現,也算是個滿特別的突破。」

▲KUSO版的草莓(左)、抹茶(中)口味造型也相當吸睛。(圖/記者林宥村攝影)

雖然這惡搞系列的外型有點嚇人,但抹茶和草莓控還是愛不釋口,一邊喝一邊直呼超搭,「身為草莓控,我很喜歡這種感覺,因為它有酸甜,再搭配焦糖會更凸顯草莓的風味」,甚至還有人受訪到一半又忍不住停下來大喝一口,還露出升天表情大嘆「抹茶味跟奶味是完全融合在一起,每次喝一口都覺得『喔我的天』,這抹茶太棒了!」,貪喝行徑讓一旁同行的好友忍不住笑虧「太誇張」。

★海撈堂黑糖珍珠專賣店
地址:台北市忠孝東路四段49巷2號1樓
營業時間:12:00-20:00

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