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蛋白質攝取太少恐增糖尿病風險!醫:三餐都要有!

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文/自然醫學博士 陳俊旭/每日健康

三餐都需要有蛋白質!

有些人以為,這一餐缺少的蛋白質,可以在下一餐或明天補回來。還有些人一周只吃兩次肉,就認為蛋白質的補充已經足夠,其實都是錯誤的觀念,正確的營養比例是餐餐都必須攝取好的蛋白質。

▲(圖/翻攝自每日健康)

早餐蛋白質攝取要注意!

早餐就不合格了。一般台灣人最常當作早餐的燒餅、油條、豆漿、蛋餅、麵包、飲料,除了豆漿還有點蛋白質、蛋餅也勉強還可以之外,其他的食物就不大含蛋白質了。

▲(圖/翻攝自每日健康)

蛋白質攝取不足,恐增糖尿病風險!

往往一個麵包 或三明治就當一餐。麵包裡的蛋白質成分只有一點點,完全不夠一餐的營養標準,而且蛋白質如果吃得太少,相對的澱粉就會吃很多,澱粉吃多了,血糖或腎上腺素會比較不穩定,加上壓力或遺傳因素,無形中更大幅增加了罹患糖尿病的機會。

▲(圖/翻攝自每日健康)

蛋白質這樣補很可以!

如果早餐吃慣了燒餅、豆漿,那也可以,但最好再補顆水煮蛋或茶葉蛋,以拉高蛋白 質的比例。如果習慣吃饅頭,還不如以肉包替代,因為肉裡還有些蛋白質成分,姑且不論肉餡的成分好不好、包子的精製麵粉好不好,但至少包子裡的澱粉和蛋白質、脂肪的比 例,比較接近我們人體的需求。其他兩餐,道理也是一樣,要注意這三種營養素的比例。本文出自《吃錯了,當然會生病!》,內容由新自然主義授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。

本文刊登於《每日健康》,由《每日健康》授權刊登,未經同意禁止轉載。

每日健康:http://healthylives.tw

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▲(圖/翻攝自每日健康)

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