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滷味最肥3食物!營養師曝「百頁全是油」 點這些能吃到飽

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生活中心/綜合報導

許多人晚餐或消夜經常愛吃滷味,但其實很多人不知道滷味暗藏很多「NG陷阱食材」,民眾一般都認為火鍋料相較之下比較不健康,因此很多女生在挑選食材時,都會盡量拿蔬菜、豆腐等較為天然的食物,不過營養師也透露其中的關鍵。

▲許多人會選擇滷味當消夜。(圖/資料照)

Youtube頻道《里帆不煩》,營養師劉怡里及美女主播蔡逸帆就提醒,很多人吃宵夜選擇滷味,是認為感覺好像比較健康,但其實有些陷阱食材會讓人越吃越胖,最讓人驚訝的是「百頁豆腐」,居然就是其中一項地雷食物。

營養師劉怡里說,百頁豆腐的熱量非常高,很多人都覺得「它白白的看起來很無害」,且它又做成滷味是豆製品,但其實百頁豆腐在製成的過程就有非常多的沙拉油,更提到如果是用氣炸鍋只要放百頁豆腐就不用再抹油,就是因為它本身油脂非常高。

▲▼百頁豆腐、加工食品都含有高油脂。(圖/翻攝自里帆不煩YouTube)

這答案也讓一旁的主播蔡逸帆說「難怪這麼好吃滑嫩」,且在這十幾樣食材中油脂最高的就是百頁豆腐,完全就是「大魔王」,再來另外一個地雷就是「泡麵」,泡麵也是熱量高的前三名,因為泡麵是油炸過的麵。另外加工品包含貢丸、魚餃、燕餃、鑫鑫腸等,也都是高油脂。

接著,很多滷味店家都會放酸菜,但是酸菜的鹽分非常高,所以吃了隔天一定會水腫,不過營養師劉怡里也幫大家整理吃滷味究竟該點什麼,泡麵可以用冬粉代替,或是蒸煮麵、烏龍麵等白麵條都比泡麵好,但如果有蒟蒻的話更好。

▲泡麵的熱量很高。(圖/資料照)

另外配料的部分可以點黑豆干,另外豆皮則要挑選白色的,因為黃色的是屬於油炸,其次「雞胗」雖然是內臟類但是熱量很低,反而是雞心要避免,還有「新鮮的肉片」也是可以點的,最後就是蔬菜部分玉米筍、花椰菜、高麗菜、海帶、杏鮑菇等,都可以吃到飽。(黃韻璇報導)

▼觀看影片連結:https://reurl.cc/qD5mnE

▲影片來源:YouTube,若遭移除請見諒

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