三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

喜餅市場萎縮!士林喜餅街爆退租潮 業者「轉型」觀光工廠

新聞台
  • A-
  • A
  • A+

記者孟國華、李仁文/台北報導

台北士林文林路因為喜餅店聚集,被稱作喜餅街,但最近接連有店家撤點、喜氣不再。根據市場統計,10年前喜餅還有3.5億元的市場,到了去年竟然只剩不到8000萬,業者被迫轉型因應。

喜餅市場逐年萎縮 士林喜餅街業者退租潮

▲喜餅一條街受消費環境影響,恐回不去以往盛況。

按下按鈕就可以得到免費餅乾,專櫃販賣機噱頭十足,喜餅業者打造伴手禮專櫃選在捷運站設點,以新奇設計文創風吸引年輕消費者。

喜餅市場逐年萎縮 士林喜餅街業者退租潮

▲業者打造伴手禮專櫃吸引年輕消費者。

大黑松小倆口協理邱威樺:「其實我們早期的話,(營收)有將近9成在喜餅,那我們其實做了觀光休閒,就是有觀光工廠、博物館之後,那我們的觀光比例就已經佔到5成了,所以其實我們的伴手禮比例是希望再拉升,去補我們像是喜餅這塊營收。」

老店早已轉型因應,因為一年上千億的結婚商機喜餅需求卻逐年下滑。

喜餅市場逐年萎縮 士林喜餅街業者退租潮

▲邱威樺表示,公司會用伴手禮業績來補喜餅營收的不足。

士林文林路因為喜餅店聚集人稱喜餅一條街,但最近不少店家卻悄悄關門貼上招租標示,這間大家耳熟能嚮的20年老店也撤出喜餅街,最早設點的老牌喜餅店起家厝就在士林,有門市、有博物館,坦承少子化衝擊很大。

喜餅市場逐年萎縮 士林喜餅街業者退租潮

▲李坤聰表示少子化因素讓喜餅業績不斷下滑。

郭元益食品公關經理李坤聰:「少子化的因素讓喜餅業績一直不斷地下滑,所以我們加快腳步去調整,讓伴手禮或是年節的禮盒不斷地加入,讓它更創新,所以我們把這個年節禮盒與伴手禮(營收佔比)已經拉到4成以上。」

為了求生存,也有喜餅業者轉型賣早午餐和咖啡,或是以超Q吉祥物走文創風拚伴手禮市場,吸引觀光客上門。(王韻涵整理)

追蹤三立新聞網 :
大數據推薦
熱銷商品
讀者留言