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牛排配什麼醬最讚?行家曝「平民醬料」必搭:最好加到滿

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生活中心/綜合報導

不論是高級牛排還是夜市牛排,沾醬該如何搭配都是不少饕客討論的話題,通常一般的牛排館裡,都會提供黑胡椒、蘑菇兩種主要的沾醬,其他還有像是番茄醬或是紅人A1牛排醬等,這麼多的沾醬到底該怎麼搭配,才能吃出最道地的牛排美味呢?就網友在PTT上問卦,意外釣出許多愛吃牛排的饕客分享自己心中最厲害的沾醬吃法!

▲大片牛肉到底要搭配甚麼醬才對味?(圖/資料照)

一名網友在PTT問卦,好奇「大家吃牛排都加什麼醬」,他說「發薪水想犒賞一下自己的肚子,打算點個牛排吃吃,醬汁有番茄醬、蘑菇醬、黑胡椒醬,大家都喜歡搭配什麼醬?」網友看到後就分享自己的牛排吃法,有網友留言「我只加鹽跟胡椒調味,然後用奶油煎」、「優質肉只需要灑點鹽」、「松露醬油加生蛋黃」、「海鹽或玫瑰鹽」,認為好吃的牛排不需要過多的醬來調味。

▲網友問卦,好奇什麼醬最搭牛排。(圖/翻攝自PTT)

但也有網友表示,「只加鹽太假掰,適量的醬才有變化跟層次」、「黑胡椒,其他都垃圾」、「雙醬都加」、「BB辣椒醬」、「我都加魚子醬 ,人間美味」、「其實現在很多高級店都有專門調醬使用,不過我都是沾哇沙比」、「當然是紅人醬」,大家對於最喜歡的醬料議論紛紛。

▲不少民眾習慣吃牛排配黑胡椒醬。(圖/資料照)

不過卻有一種醬料幾乎獲得壓倒性勝利,「番茄醬,越多越好」、「番茄醬加蘑菇醬」、「番茄醬啦問幾遍」、「雙醬上面再加番茄醬」、「番茄醬,最好加到滿出去」、「大量番茄醬」、「番茄醬加好加滿」,許多網友認為酸酸甜甜的番茄醬,不只拿來搭配薯條雞塊很對味,就連配牛排都是一絕。(藍詩孟報導)

▲番茄醬是許多鄉民的最愛。(圖/翻攝自pixabay)

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