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熱量驚人! 超肥胖「湯尾粥」吸飽精華 營養師:盡量少吃

新聞台
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記者陳宥蓉、林良憲/台北報導

受到水氣北移影響,周四全台各地都有雨,禮拜五晚上又有大陸冷氣團南下,溫度將再度往下滑!這種天氣,不少人都想吃鍋暖暖身體,但是營養師提醒,吃鍋建議先煮青菜、喝湯,之後再煮肉,才不會攝取過多油脂。而「湯尾粥」熱量非常驚人,建議還是少吃就好。

▲天氣冷,火鍋非常受歡迎。

火鍋料、蔬菜丟入滾燙鍋內,豬肉10秒鐘就能起鍋,天氣越來越冷,怎麼吃鍋才不會補過頭?營養師有「撇步」。

新光醫院營養師李雨珊:「可以先從青菜開始先煮,然後如果要喝湯的話,可以趁現在這個時候先喝,因為如果在之後再下肉的話,因為肉的油脂會比較多,之後那個湯也會變得比較油膩。」

▲民眾吃完火鍋後,喜歡做「湯尾粥」來吃。

吃完鍋,剩下的湯加入白飯,打個蛋花、撒上蔥花,做成「湯尾粥」,不少人喜歡這樣吃,但米飯吸飽湯汁油脂,熱量非常驚人!

新光醫院營養師李雨珊:「經過又煮粥、又糊化,那可能加上吸得它飽飽的,前面煮的所有的火鍋料的一些油脂跟湯汁,精華在裡面,所以基本上它的熱量一定會是比較高的。」

▲營養師表示,湯尾粥熱量高,盡量少吃。

天氣越來越冷,不少人穿羽絨外套、戴口罩出門。受到水氣北移影響,周四全台各地都有雨,由其是北部、東北部降雨時間較長,清晨低溫在新竹寶山只有12.1度。周五晚間又有大陸冷氣團南下,溫度將再度往下滑,最冷的時段就在周六晚間到周日清晨,空曠地區下探10到11度。

溫度加上水氣配合,合歡山、玉山有望降下今年初雪,冷氣團將來襲,保暖措施還是得記得做好。(李依庭整理)

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