記者陳宥蓉、林良憲／台北報導
受到水氣北移影響，周四全台各地都有雨，禮拜五晚上又有大陸冷氣團南下，溫度將再度往下滑！這種天氣，不少人都想吃鍋暖暖身體，但是營養師提醒，吃鍋建議先煮青菜、喝湯，之後再煮肉，才不會攝取過多油脂。而「湯尾粥」熱量非常驚人，建議還是少吃就好。
▲天氣冷，火鍋非常受歡迎。
火鍋料、蔬菜丟入滾燙鍋內，豬肉10秒鐘就能起鍋，天氣越來越冷，怎麼吃鍋才不會補過頭？營養師有「撇步」。
新光醫院營養師李雨珊：「可以先從青菜開始先煮，然後如果要喝湯的話，可以趁現在這個時候先喝，因為如果在之後再下肉的話，因為肉的油脂會比較多，之後那個湯也會變得比較油膩。」
▲民眾吃完火鍋後，喜歡做「湯尾粥」來吃。
吃完鍋，剩下的湯加入白飯，打個蛋花、撒上蔥花，做成「湯尾粥」，不少人喜歡這樣吃，但米飯吸飽湯汁油脂，熱量非常驚人！
新光醫院營養師李雨珊：「經過又煮粥、又糊化，那可能加上吸得它飽飽的，前面煮的所有的火鍋料的一些油脂跟湯汁，精華在裡面，所以基本上它的熱量一定會是比較高的。」
▲營養師表示，湯尾粥熱量高，盡量少吃。
天氣越來越冷，不少人穿羽絨外套、戴口罩出門。受到水氣北移影響，周四全台各地都有雨，由其是北部、東北部降雨時間較長，清晨低溫在新竹寶山只有12.1度。周五晚間又有大陸冷氣團南下，溫度將再度往下滑，最冷的時段就在周六晚間到周日清晨，空曠地區下探10到11度。
溫度加上水氣配合，合歡山、玉山有望降下今年初雪，冷氣團將來襲，保暖措施還是得記得做好。（李依庭整理）
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