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獨/觀感不佳!知名薑母鴨店遭爆 鴨肉丸竟「雞豬鴨」混摻

新聞台
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記者廖研堡、陳宥蓉、林良憲/新北報導

天氣越來越冷,不少人喜歡吃薑母鴨暖暖胃!但有民眾發現,知名薑母鴨店的鴨肉丸,成分占比最多是雞肉,再來是豬肉、豬背脂,最後才是鴨肉,而業者則回應,鴨肉丸是交給工廠去製作的,至於內容物的部分,他們都標示的很清楚。 

▲鴨肉丸是吃薑母鴨的必點配料。

工作人員:「請慢用喔!」

天氣冷艘艘,吃薑母鴨暖胃,必點配料就是「鴨肉丸」,但翻開成分表一看。

▲知名薑母鴨店的鴨肉丸,內容物含多種肉品。

內容物一大長串,第一是雞肉,再來是豬肉、豬背脂,最後才是鴨肉跟一些配料,鴨肉丸不是純鴨肉?民眾打上個大問號!

民眾:「的確會有疑問,(記者:怎麼說?)正常來講的話鴨肉丸主成分應該只有鴨肉才對,為什麼會有其他種類的肉品會出現在裡面?」

民眾:「鴨肉應該要放在第一個這樣,對對對,會有點迷失焦點。」

▲有民眾抱怨說,以前的鴨肉丸口感較緊實。

民眾更抱怨說,以前的鴨肉丸顏色較深、較緊實,現在的鴨肉丸顏色淡、口感鬆散,感覺騙很大。

民眾:「沒有鴨的感覺,也沒有什麼雞的感覺,就是一個肉丸。」

鴨肉丸沒有鴨肉味,甚至內容物還有其他肉類,新北市衛生局表示,食品的品名、本質要相符,這批鴨肉丸容易讓民眾產生誤解,涉嫌違反食安法,恐遭罰4到400萬,會請業者回收再做改正。

▲新北市衛生局表示,業者涉嫌違反食安法。

當事薑母鴨業者高先生:「這也沒什麼好解釋的啊!我們內容物都標示的很清楚,比例問題而已,就是像湯頭一樣,如果我今天熬雞湯的話,蒜頭雞我蒜頭多加一點就比較濃郁,這樣意思一樣,因為我們是請工廠去做的,不是我們做的。」

業者解釋,鴨肉丸有完整包裝說明,但鴨肉量太少也讓消費者感受不佳。(李依庭整理)

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