增強身體遠離病毒很重要！營養師曝36種超強排毒食物

記者郭奕均／台北報導

近日全球蔓延對新冠肺炎的恐懼，但除了害怕，增加自身免疫力，讓身體有足夠能量去面對所有疾病才是上上策，吃蔬果就是最簡單、省時省力的方法，吃對蔬果不只強健身體對抗病毒，還能抗癌，好處多多，三立新聞網直播節目《奕起聊健康》就邀請知名營養師陳彥甫，告訴大家要怎麼挑選明星蔬果。

▲陳彥甫營養師在營養中深入分析蔬果對身體的好處。

「年輕不養生，老來要養醫生」，陳彥甫營養師警惕大家，健康的身體要從年輕開始保養，吃進去的食物就很重要了，蔬果好處大家都不陌生，但要怎麼選呢？其實從顏色可以來區分蔬果對身體器官的效益：

1、綠色VS.肝：保肝護眼，例如綠色蔬菜、奇異果、青木瓜…等

2、紅色VS.心：補血緩心悸，例如紅葡萄、甜菜根、紅鳳菜、紅椒、番茄…等

3 、黃色VS.脾：助新陳代謝，例如黃椒、木瓜、芒果、柳丁…等

4 、白色VS.肺：養肺滋腸胃，例如白蘿蔔、山藥、大頭菜…等

5 、黑色VS.腎：強化排泄和生殖系統、排毒，例如黑木耳、黑芝麻、黑棗、茄子…等

▲五顏六色的蔬果對身體不同器官都有不同功效。（圖／pixabay）

陳彥甫營養師尤其提醒大家，外在環境汙染、毒素和病毒我們很難躲掉，而這些毒素囤積在身體內，將嚴重威脅健康。尤其近日病毒侵襲，靠吃的把食物清除體內垃圾顯得格外重要，讓廢物順利排出體外，不只膚質變好、延緩衰老，也能讓身體更強健、遠離疾病威脅，陳彥甫營養師特別列舉以下排毒好蔬果！

【新鮮水果類】

1、木瓜：含維生素B1、B2、C、鐵、木瓜酵素、膳食纖維。可通便、助消化、降血壓，治療胃痛、消化不良，有助於人體分解肉類蛋白質，加速消化和吸收人體內的食物，調養腸胃。

2、蘋果：含果膠、膳食纖維、鉀、蘋果酸。可促進腸胃蠕動、軟化糞便、清宿便

，具有預防和緩解便秘的作用，維持腸胃道健康，利尿，加速人體新陳代謝。

3、葡萄：含類黃酮、膳食纖維、多酚、花青素、有機酸、維生素C。可助消化、抗衰老、促進排毒，補血、開胃、利尿，加速新陳代謝。

4、香蕉：含果膠、膳食纖維、鉀、維生素B群，可促進腸胃蠕動、幫助排便順暢，增進腸胃道健康，有利腸道益菌的生長，幫助體內環保。

5、草莓：含膳食纖維、維生素C、果膠、鞣花酸，可幫助消化、清理腸胃、排除宿便，減少人體對有毒物質的吸收。

6、櫻桃：含花青素、前花青素、維生素B群、C、礦物質，可清除毒素、使皮膚光滑、潤澤，有效抵抗黑色素形成，幫助人體細胞更易吸收營養並排除廢物，病有效排除腎臟多餘的水分和毒素。

【葉菜蔬果類】

1、番薯葉：含膳食纖維、花青素、多酚、蛋白質、維生素A、B群、C、礦物質，可促進腸胃蠕動、幫助排便、預防便秘；補充肝臟所需的維生素，維持肝臟功能正常，充分發揮排毒作用。

2、白菜：含膳食纖維、維生素B群、C、礦物質、胡蘿蔔素，可促進腸胃蠕動、幫助排便、降火氣，有效預防便秘，使廢物和毒素排出體外，增強新陳代謝，加速排毒。

3、菠菜：含膳食纖維、礦物質、維生素A、C，可刺激腸胃道蠕動和消化酵素的分泌、利於排便，有效清理腸胃、加速排毒。

4、芹菜：含膳食纖維、鉀，可促進腸胃蠕動、利尿消腫，減少體內水分滯留。

5、韭菜：含膳食纖維、維生素A、B1、鉀，有利整腸、消化和排便，減少有害物質積存在體內，增強抗病能力，益於體內排毒。

6、高麗菜：含膳食纖維、維生素C、K、U、硫配醣體，可減少體內廢物、健胃整腸，有效改善胃部疾病，預防便秘和痔瘡。

另外像是番薯、南瓜、苦瓜、番茄、洋蔥、花椰菜、蘿蔔、蘆筍、香菇、蘑菇、木耳、芝麻、核桃、綠豆、黑豆、糙米、薏仁、黃豆、燕麥、紫菜、海帶、裙帶蔡、牛奶、優格…等，都是排毒好食物。

▲蔬果具有排毒效果，能增強身體對抗病毒的能力。（圖／pixabay）