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肥胖體質更要小心防疫!PFC 燃脂飲食法助你一臂之力

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文/BODY真美力/體面文化

防疫期間,呼籲大家正視「肥胖」這件事。關於 COVID – 19 新冠肺炎的治療,科學家們正積極研究中,但從歷年來流感的經驗來看,科學家發現肥胖是病毒最愛的體質! 日前,中央流行疫情指揮中心專家諮詢小組召集人張上淳醫師提到,「肥胖」是感染新冠肺炎和導致重症的高風險因素之一。然而,防疫期間更要吃得營養,千萬不要任意採用節食法!BODY 告訴你,吃得對才會瘦,「PFC 燃脂飲食法」教你吃出幸福易瘦體質,健康且開心的瘦下來。

遠離肥胖 遠離危險因子

疾管署副署長羅一鈞曾表示,肥胖族群一旦感染流感,併發肺炎、水腫等重症,以及其死亡率都是一般人的 2 倍!

一項發表在《The Journal of Infectious Diseases》(傳染病雜誌)上、密西根大學針對 1,800 名志願者的研究指出,肥胖 A 型流感患者擺脫流感病毒的時間比非肥胖患者多出了 42%。

長庚紀念醫院復健科醫師王思恒指出,2009 年 H1N1 流行後,科學家分析最容易罹患流感住院的族群,發現「肥胖」是繼「年齡」之後,第 2 大的危險因子!

因此,減肥燃脂不只是為了身材好看,更關係到健康的本錢,讓我們能夠過優質的長壽生活。然而,對大多數人而言,減肥計畫難以成功,多半是因為生活習慣很難改變;或是訂定了目標過高、不易執行的瘦身計畫,最後因停滯期或溜溜球效應而灰心。

▲(圖/翻攝自體面文化)

掌握PFC 輕鬆達到平衡的燃脂飲食

現在,BODY 要告訴你一個非常容易執行的燃脂飲食法,不必特意準備食材、不必計算卡路里,一天還可以吃六餐,不必挨餓就能達到平衡的健康飲食。細胞優化營養師林宸安以他多年的輔導減重經驗,特別將好萊塢名流風行的「PFC 燃脂飲食法」引進台灣,並且換成台灣人日常的食物內容,以及根據我們的外食習慣,餐飲習慣,如夜市、火鍋、便利商店…等,一一設計和示範吃法,讓大家「無痛」就能立刻進入 PFC 燃脂飲食法。

所謂的「PFC」,是指 P:Protein 蛋白質、F:Fat 脂肪、C:Carbohydrate 碳水化合物。用你的手掌、大拇指和拳頭來衡量,很輕鬆就能吃到平衡的營養素,不需要再斤斤計較卡路里。

▲(圖/翻攝自體面文化)

P 蛋白質:

一個手掌心大小(不包含手指)及厚度的蛋白質,大約等於 2~3 顆雞蛋,或 50~70 公克的雞肉、豬肉或魚肉、豆製品、奶製品。

由於植物性蛋白質的利用率及含量是低於動物性蛋白,所以在攝取植物性蛋白質時,份量需增加,例如板豆腐可以一餐食用 2 塊〈四格〉。

F 脂肪:

一節姆指大小的食用油脂,大約等於半顆酪梨、1 湯匙奶油、2 湯匙花生醬、1 / 4 杯椰奶、9~12 顆堅果。

C 碳水化合物:

非澱粉類碳水化合物是最好的選擇,例如:花椰菜、空心菜、菠菜…等等蔬菜,這些蔬菜不易造成血糖波動,同時富含豐富的抗氧化成分、維生素、礦物質以及膳食纖維。澱粉類碳水化合物建議食用份量應佔每餐一半以下,並應選擇天然高纖食物,例如:地瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米及水果,以避免血糖大幅的波動。

以上的份量,男性可視活動量增加 1.5~2 倍。其實大家日常就會分辨食物的屬性,因此你只要記住 PFC 飲食的手手圖,很容易就能掌握每餐的食物攝取量,注意!可以吃六餐喔!很多執行的人親身體驗後都說,PFC 不必忍住口腹之慾、也不用挨餓,每餐吃得好又不會過飽,真的是很幸福的減肥法。

▲(圖/翻攝自體面文化)

只要吃對 不必特別花錢的減重方法

林宸安營養師說,PFC 燃脂飲食法在好萊塢已風行多年,尤其是經常被血糖震盪所苦的人,只要吃對 PFC,更能幫你穩定血糖。而無論輕度肥胖、重度肥胖或是體脂肪過高的人,都可以透過平衡飲食得到改善。

為了讓血糖在整日的生活中都能維持穩定,建議在起床 1 小時內吃完早餐,然後每隔 3~4 小時進食一次,所以你可能一天當中會吃到 5~6 餐。早餐、早點心、午餐、下午茶、晚餐以及宵夜;以少量多餐的方式,讓血糖更容易維持在燃脂區間,你的身體就會像一台燃燒脂肪的機器充滿能量。

每餐攝取優質蛋白質、好油以及富含營養素的碳水化合物,可以幫助血糖維持衡定,避免快速的波動,穩定的血糖讓身體能夠有效的燃燒脂肪,不但可以減少對甜食的渴望,同時還能幫助情緒穩定,思緒清晰,生活更加有元氣。

在新書「PFC 燃脂飲食法」中,林宸安不但介紹了 PFC 的一日六餐食譜,並且也將我們平常習慣的台式美食與外食常態都做了示範,你不必刻意準備,就能擁有 PFC 燃脂的日常。

▲(圖/翻攝自體面文化)

EDITOR:BODY 編輯部 / 圖片來源:BODY 體面文化 / 書籍提供:PFC燃脂飲食法

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